Chateau Haut-Bailly 1989

Красное сухое вино Chateau Haut-Bailly аппелласьон Пессак-Леонньян, регион Бордо, Франция.
Урожай 1989 года.

Сортовой состав: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо.

Для выдержки использовались 55% новых бочек.

Chateau Haut-Bailly относится к категории Grand Cru Classe согласно классификации Грав 1953 года.

О винтаже

Винтажное качество: легендарное.
Текущее состояние: готово к употреблению, можно хранить.

1989 год в Бордо был отмечен необычайно жарким летом, одним из самых жарких сезонов в истории Бордо. Это привело к раннему и быстрому созреванию винограда. Из-за высоких температур сбор урожая проводился в ранние сроки и только по утрам, что было впервые в истории хозяйства. Работы были закончены за 11 дней.
Эти условия привели к созданию вин с богатой структурой и потенциалом к длительному хранению.

Дегустационные характеристики

Цвет: глубокий рубиново-красный, практически непрозрачный.
Аромат: сдержанные ноты темных фруктов, лакрицы, шоколада и кедрового дерева.
Вкус: гладкий, зрелый и насыщенный с шоколадными оттенками. Средние по весу танины с хрустящей текстурой. Кислотность подчеркивает фруктовость, а сбалансированный алкоголь обеспечивает приятную длину послевкусия.
Дополнительные ноты: сладкие, жареные фрукты, табак, деготь, дикая клубника и фенхель.

Вино достигло своей зрелости и рекомендуется к употреблению, хотя может сохранять свои качества еще несколько лет.

При покупке бутылки деревянный короб с набором винных аксессуаров в комплекте.