Domaine d'Auvenay Auxey-Duresses Les Clous 2006

Французское белое сухое вино Domaine d'Auvenay Auxey-Duresses Les Clous урожая 2006 года.

Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.

Domaine d'Auvenay Auxey-Duresses Les Clous 2006 представляет собой редкое белое сухое вино из Бургундии, происходящее с небольшого участка Les Clous в коммуне Auxey-Duresses. Производится в хозяйстве Domaine d'Auvenay под управлением Lalou Bize-Leroy, где внимание к винограду и винодельческому процессу доведено до предельной тщательности. Вино формируется из урожая старых лоз, что задаёт ему высокую концентрацию исходного сырья. Выдержка проходит в условиях, ориентированных на длительное развитие структуры и ароматики. Стиль вина опирается на минимальное вмешательство и сохранение природного характера винограда. С течением времени проявляется сложная эволюция профиля, раскрывающая глубину терруара.

Ароматический профиль раскрывается сочетанием зрелых садовых фруктов, где доминируют яблоко и спелая груша. Постепенно проявляются цитрусовые оттенки, включая лимонную цедру и засахаренные нюансы. В букете присутствуют белые цветы, в том числе акация и лёгкие весенние акценты. Минеральная основа напоминает влажный известняк и каменистую прохладу. При аэрации появляются мягкие медовые оттенки и тонкие ноты орехов. Дополнительные штрихи пряных трав создают ощущение многослойного развития аромата.

Вкус начинается с плотного фруктового ядра, в котором ощущаются зрелые яблоки и цитрусовые элементы. Текстура развивается постепенно, переходя от мягкого вступления к более сложной середине. Минеральные ноты проявляются во второй фазе, усиливая глубину восприятия. В середине вкуса появляются лёгкие ореховые оттенки и сухие цветочные нюансы. Финальная часть отличается продолжительностью и мягкими солоноватыми акцентами. Послевкусие сохраняет фруктово-минеральный баланс и раскрывается постепенно.

Погодные условия 2006 года

Сезон 2006 года в Бургундии характеризовался неоднородным климатическим развитием. Весенний период прошёл спокойно и обеспечил стабильное цветение лоз. Летние месяцы сочетали тёплые периоды с кратковременными прохладными интервалами. Ближе к осени наблюдались осадки, требовавшие точного контроля сроков сбора урожая. Созревание проходило неравномерно, что усилило значимость ручной селекции винограда. В целом сезон сформировал условия для урожая с выраженной индивидуальностью характера.

Участок Les Clous традиционно отличается ограниченной продуктивностью лоз. Старые растения дают небольшой объём ягод с высокой концентрацией веществ. Сбор проводится исключительно вручную с тщательной сортировкой на месте. Отбор винограда направлен на сохранение только полностью зрелых гроздей. Выход вина с одного гектара остаётся существенно ниже среднерегионального уровня. Такой подход формирует сырьё с высокой плотностью вкусового потенциала.

Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.