Domaine d'Auvenay Bourgogne Aligote Sous Chatelet 1999

Французское белое сухое вино Domaine d'Auvenay Bourgogne Aligote Sous Chatelet урожая 1999 года.

Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.

Белое сухое вино из Бургундии, созданное на участке Sous Chatelet хозяйства Domaine d'Auvenay под управлением Лалу Биз-Леруа. Урожай 1999 года относится к периоду, когда сорт Алиготе получил редкое для себя развитие в выдержанном стиле. Виноград собирался вручную с отбором только лучших гроздей. Винификация и выдержка проходили с использованием дубовых бочек, что добавило дополнительную глубину профилю. Вино относится к ограниченным напиткам с высокой коллекционной ценностью. Производство ориентировано на минимальное вмешательство и сохранение природного характера сырья.

Аромат раскрывается сочетанием зрелых цитрусовых оттенков, включая лимонную цедру и бергамот. Постепенно проявляются ноты зелёного яблока, спелой груши и лёгкого белого персика. Цветочная линия выражена оттенками акации и сухих полевых цветов. Минеральные нюансы напоминают влажный камень и известняковую породу. Дубовая выдержка добавляет лёгкие ореховые и кремовые штрихи. В финале ощущается мягкая травяная свежесть с оттенком цитрусовой кожицы.

Вкус формируется сочетанием цитрусовой свежести и зрелых фруктовых оттенков, где лимон и зелёное яблоко играют основную роль. Текстура округлая, с мягким влиянием выдержки в дубе. Груша и белые косточковые фрукты добавляют объём восприятия. Минеральная основа подчёркивает сухой характер и продолжительность послевкусия. Лёгкие ореховые и сливочные нюансы раскрываются ближе к середине палитры. Завершение долгое, с деликатной цитрусовой горчинкой и каменной прохладой.

Погодные условия 1999 года

Сезон 1999 года в Бургундии начался с мягкой весны и стабильного прогрева почв. Лето отличалось чередованием солнечных периодов и умеренных дождей без экстремальных температурных скачков. Осень позволила винограду достичь равномерной зрелости благодаря продолжительному тёплому периоду. Ночные температуры оставались достаточно прохладными, что помогло сохранить естественную кислотность. Влажность в ключевые фазы созревания не превышала критических значений. Сбор урожая проходил в условиях стабильной и предсказуемой погоды.

Урожайность на участке Sous Chatelet традиционно остаётся ограниченной из-за особенностей лоз и строгого отбора. Сорт Алиготе даёт небольшое количество гроздей на гектар при ручном уходе. В 1999 году производился дополнительный контроль качества на стадии сбора. Отбирались только полностью зрелые ягоды с оптимальным балансом сахара и кислотности. Низкая урожайность позволила сохранить концентрацию ароматических компонентов. Виноград собирался малыми партиями для сохранения целостности сырья.

Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.