Domaine d'Auvenay Bourgogne Aligote Sous Chatelet 2012

Французское белое сухое вино Domaine d'Auvenay Bourgogne Aligote Sous Chatelet урожая 2012 года.

Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.

Белое сухое вино из Бургундии, созданное хозяйством Domaine d'Auvenay, известным предельным вниманием к виноградникам и ручному труду. Участок Sous Chatelet расположен на известняковых почвах, придающих вину свежесть и минеральную глубину. Урожай 2012 года отличается сложностью и зрелостью, несмотря на непростые погодные условия сезона. Вино выдерживалось в дубовых бочках, что добавило текстуру и деликатные древесные нюансы. Производство крайне ограничено, каждая бутылка отражает индивидуальность терруара. Это образец высокого уровня для сорта Aligote. Потенциал развития в бутылке значительный.

Букет раскрывается слоями, постепенно переходя от свежих цитрусов к более глубоким оттенкам. Вначале ощущаются ноты лимонной цедры, зеленого яблока и белых цветов. Затем проявляются нюансы спелой груши, ореховой кожуры и легкие медовые акценты. Критики часто отмечают присутствие кремнистых и дымчатых оттенков. Со временем в бокале усиливаются штрихи сливочного масла и поджаренного хлеба. Аромат отличается чистотой и многогранностью. Послевпечатление долгое и эволюционирующее.

Во вкусе вино демонстрирует яркую кислотность, гармонично сочетающуюся с насыщенной текстурой. Первое впечатление - свежесть цитрусов и зеленых фруктов. Далее раскрываются более округлые оттенки косточковых плодов и легкие ореховые нюансы. Дубовая выдержка добавляет тонкие штрихи ванили и специй. Минеральность проявляется в солоноватых и каменистых оттенках. Структура сложная и многослойная, с долгим сухим завершением. Послевкусие оставляет ощущение чистоты и глубины.

Погодные условия 2012 года

Вегетационный период 2012 года в Бургундии был непростым и переменчивым. Весна сопровождалась прохладной погодой и осадками, что повлияло на развитие лоз. Лето принесло более теплые дни, но не обошлось без града в отдельных зонах. Сентябрь выдался относительно сухим, позволив винограду достичь зрелости. Урожай собирался вручную с тщательной сортировкой ягод. Контраст температур способствовал сохранению кислотности. Итогом стал небольшой, но качественный урожай.

Объем урожая в 2012 году был заметно ниже среднего уровня для региона. Неблагоприятные погодные явления сократили количество гроздей на лозе. Виноград отличался высокой концентрацией вкусовых веществ. Ручной сбор позволил отобрать только лучшие ягоды для винификации. Низкая урожайность усилила глубину и насыщенность вина. Производство ограничено и распределяется между немногими рынками. Каждая партия выпускается в очень малом количестве.

Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.