Domaine d'Auvenay Bourgogne Aligote Sous Chatelet 2014

Французское белое сухое вино Domaine d'Auvenay Bourgogne Aligote Sous Chatelet урожая 2014 года.

Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.

Белое сухое вино из Бургундии, созданное из сорта Алиготе с одного виноградника Sous Chatelet. Происходит из хозяйства Domaine d'Auvenay, известного крайне ограниченными тиражами. Вино отражает особенности терруара с известняковыми почвами и прохладным климатом. Урожай 2014 года отличался длительным созреванием и благоприятными условиями сбора. Производство ведётся с вниманием к деталям, включая бережную работу с лозой. Ферментация проходит с использованием натуральных дрожжей и выдержкой в дубе. Потенциал развития в бутылке позволяет вину раскрывать новые грани со временем.

Букет раскрывается свежими нотами цитрусовой цедры и зелёного яблока. Постепенно проявляются оттенки белых цветов, липы и акации. Слышны минеральные нюансы, напоминающие влажный камень после дождя. Дополняют аромат лёгкие штрихи ореховой скорлупы и сливочной текстуры. Критики отмечают тонкие намёки на груши и свежескошенную траву. Со временем в бокале появляются деликатные медовые и дымные оттенки. Общее впечатление формируется многослойным и постепенно раскрывающимся букетом.

Во вкусе вино демонстрирует яркую кислотность и чистый профиль. Цитрусовые оттенки переплетаются с яблочной свежестью и лёгкой солоноватостью. Структура плотная, но сохраняет живость и динамичное развитие. Критики подчёркивают баланс между фруктовой частью и минеральными нотами. В середине вкуса ощущаются нюансы орехов и лёгкой сливочности. Послевкусие продолжительное, с оттенками лимонной цедры и каменистой свежести. Со временем вкус становится более округлым и глубоким.

Погодные условия 2014 года

Вегетационный сезон 2014 года начался с мягкой весны и равномерного цветения. Лето принесло умеренные температуры без экстремальной жары. Период созревания сопровождался достаточным количеством солнечных дней. Осадки распределялись равномерно, поддерживая здоровье лоз. Ночные температуры способствовали сохранению кислотности ягод. Сбор урожая проходил в сухую погоду, что позволило сохранить чистоту сырья. Такие условия обеспечили гармоничное развитие ароматических и вкусовых характеристик.

Виноград собирался с низкой урожайностью, характерной для данного хозяйства. Ограниченное количество гроздей усиливает концентрацию вкуса и аромата. Ручной сбор позволяет тщательно отбирать только качественные ягоды. Контроль на всех этапах снижает риск попадания недозрелых плодов. Производитель придерживается принципа минимального вмешательства. Каждая партия отличается небольшим объёмом и высокой индивидуальностью. Это делает вино редким и востребованным среди коллекционеров.

Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.