Domaine d'Auvenay Bourgogne Aligote Sous Chatelet 2016

Французское белое сухое вино Domaine d'Auvenay Bourgogne Aligote Sous Chatelet урожая 2016 года.

Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.

Белое сухое вино из Бургундии, созданное в небольшом хозяйстве с микроскопическими тиражами. Происходит с участка Sous Chatelet, где почвы богаты известняком и глиной. Сорт Aligote раскрыт здесь в редкой глубине и многослойности. Винификация проходит с минимальным вмешательством и выдержкой в дубе. Стиль вина сочетает утонченность региона и индивидуальность винодела. С возрастом приобретает дополнительную сложность и гастрономическую широту. Подходит для ценителей редких и коллекционных бургундских образцов.

Аромат раскрывается постепенно, начинаясь с цитрусовых оттенков лимонной цедры. Далее проявляются ноты зеленого яблока, белых цветов и свежескошенной травы. С течением времени добавляются нюансы ореха, сливочного масла и меда. Критики отмечают легкие минеральные оттенки мокрого камня. Также ощущаются штрихи белого персика и груши. Фоново присутствуют деликатные дымные и древесные акценты. Букет остается многослойным и меняется в бокале.

Во вкусе вино демонстрирует яркую кислотность и свежесть. Цитрусовая направленность сочетается с оттенками зеленых фруктов. Текстура гладкая с легким сливочным штрихом от выдержки. Минеральные нюансы добавляют глубину и структуру. Послевкусие долгое с оттенками лимона и солоноватых нот. Баланс между фруктовостью и строгими элементами выдержан очень точно. С развитием появляются медовые и ореховые акценты.

Погодные условия 2016 года

Вегетационный период 2016 года отличался переменчивым климатом. Весна принесла прохладу и повышенную влажность, что усложнило начало сезона. Лето выдалось более стабильным с достаточным количеством солнечных дней. Температуры не были экстремальными, что способствовало равномерному созреванию. Осень позволила собрать урожай в оптимальной зрелости. Контраст условий добавил вину свежесть и концентрацию. Такие годы часто дают вина с хорошим потенциалом выдержки.

Урожайность на участке была ограниченной из-за погодных факторов. Часть лоз пострадала от весенних условий, что снизило общий объем. Грозди формировались небольшими, но с высокой концентрацией вкуса. Сбор проводился вручную с тщательной селекцией ягод. Низкий выход с лозы способствовал более насыщенному профилю. Каждая партия проходила строгий контроль качества. Итоговый объем вина крайне ограничен и востребован среди коллекционеров.

Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.