Domaine d'Auvenay Bourgogne Aligote Sous Chatelet 2007

Французское белое сухое вино Domaine d'Auvenay Bourgogne Aligote Sous Chatelet урожая 2007 года.

Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.

Белое сухое вино из редкого участка Sous Chatelet, созданное доменом Domaine d'Auvenay. Происходит из Бургундии, где сорт Aligote раскрывается в сложной и многослойной форме. Виноград собирался вручную с тщательным отбором ягод. Винификация проходила с минимальным вмешательством для сохранения характера терруара. Выдержка осуществлялась в дубовых бочках, придавая глубину и благородство. Вино демонстрирует зрелость и гармоничное развитие после выдержки в бутылке.

Аромат раскрывается нотами спелого лимона, белого персика и засушенных яблок. Постепенно проявляются оттенки акациевого мёда и лёгкие ореховые нюансы. Присутствуют деликатные штрихи белых цветов и сушёных трав. Критики отмечают сложную минеральную составляющую с намёком на кремень. С возрастом усиливаются нюансы воска и цитрусовой цедры. Общий букет многослойный и постепенно раскрывающийся в бокале.

Во вкусе ощущается яркая кислотность, придающая вину свежесть и живость. Цитрусовые ноты сочетаются с оттенками зелёного яблока и груши. Текстура округлая с лёгким сливочным оттенком от выдержки. Минеральные акценты добавляют глубину и структуру. Послевкусие длительное с лёгкой солоноватой ноткой. Баланс между зрелостью и свежестью делает вкус запоминающимся.

Погодные условия 2007 года

Сезон 2007 года в Бургундии отличался переменчивой весной. Лето было умеренно тёплым без экстремальной жары. Осадки распределялись неравномерно, что потребовало внимательной работы виноградарей. Сентябрь принёс благоприятную сухую погоду для сбора урожая. Дневные и ночные температуры способствовали сохранению кислотности. Такие условия позволили достичь хорошего баланса в ягодах.

Участок Sous Chatelet характеризуется ограниченной урожайностью. Лозы дают небольшое количество ягод с высокой концентрацией вкуса. Ручной сбор позволяет отобрать только лучшие грозди. Снижение объёмов производства направлено на повышение качества. Каждая партия вина производится в очень ограниченном количестве. Это делает каждую бутылку редкой и востребованной среди ценителей.

Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.