2007 год в целом был отличным для многих аппеласьонов Франции и Италии. Некоторые энологи называют его великим. Однако большинство экспертов сходится во мнении, что винтаж очень хороший, даже выше среднего, но не исключительный. Таковым год считается, если у большей части производителей получаются выдающиеся вина, оценка которых превышает 95 баллов. В 2007 году этого не произошло: да, качество высокое, но вин, оцененных на 99/100, нет. Максимальную оценку получило тосканское Brunello Di Montalcino – 97 баллов и пьемонтское Barolo – 95 баллов.
Характерной особенностью этого винтажа стала элегантность и фруктовость букета наряду с отполированностью танинов. Практически все лето стояла относительно прохладная погода, а урожай был собран в идеальных условиях. Из-за отсутствия жары ягоды созревали медленнее и сахара в них вырабатывались не за счет усушки, а естественным путем. Это благоприятно сказалось на качестве вина: в винтаже 2007 оно не очень спиртуозно и обладает органолептической сбалансированностью. Август и сентябрь были «сухими», что тоже значительно повысило качество ягод, избыточная влага которых не идет на пользу вину.
Итальянские вина 2007
Все итальянские вина винтажа 2007 получили оценку не ниже 91 балла. Помимо указанных выше, следует отметить вина аппеласьонов Bolgheri Tuscany (94), Chianti Classico Tuscany (94), Amarone Veneto (93), Barbaresco Piedmont (92), Franciacorta Lombardy (91).