Domaine d'Auvenay Bourgogne Aligote Sous Chatelet 2003

Французское белое сухое вино Domaine d'Auvenay Bourgogne Aligote Sous Chatelet урожая 2003 года.

Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.

Белое сухое вино из Бургундии создано в небольшом хозяйстве, где каждый этап работы с виноградом контролируется вручную. Происходит с участка Sous Chatelet, расположенного на известняковых почвах, формирующих выразительный природный профиль сырья. Винтаж 2003 года отражает зрелость сезона и особенности долгой выдержки в погребах. Производство ограничено небольшими партиями, что подчёркивает строгий отбор ягод. Domaine d'Auvenay использует минимальное вмешательство в процесс, позволяя винограду раскрывать свои свойства естественным образом. В результате формируется вино с глубоко развитым характером и длительным послевкусием развития.

В аромате первым проявляется зрелое зелёное яблоко и запечённый лимон, создавая мягкое фруктовое вступление. Постепенно раскрываются белые цветы, акация и лёгкие оттенки липового мёда. На фоне ощущаются влажный камень и дроблёный известняк, придающие ощущение прохладной минеральности. Дополняют картину нюансы ореховой скорлупы и сушёных трав, которые добавляют глубину. Со временем появляются акценты айвы и спелой груши, усиливающие фруктовую составляющую. Аромат развивается многослойно и сохраняет устойчивое раскрытие в бокале.

Вкус начинается с мягкого сочетания цитрусовых и садовых фруктов, формируя округлое первое впечатление. В средней фазе раскрываются белый персик и зрелая груша, придающие вину насыщенность. Минеральная основа поддерживает структуру и создаёт ощущение внутренней собранности вкуса. Текстура слегка кремовая, что гармонично соединяется с освежающей кислотностью. Послевкусие продолжительное, с оттенками цитрусовой цедры и сухих трав. Финальное ощущение постепенно уходит в тонкие минеральные нюансы, оставляя длительное развитие.

Погодные условия 2003 года

Сезон 2003 года в Бургундии отличался тёплым и сухим летом, что ускорило созревание винограда. Весна прошла мягко и обеспечила равномерное развитие лозы без резких колебаний. Летний период сопровождался повышенными температурами, что повлияло на концентрацию ягод. Осадков было заметно меньше среднего уровня, что сократило общий объём урожая. Сбор винограда начался раньше обычного из-за ускоренного накопления сахаров. Такие условия сформировали более зрелый и насыщенный профиль сырья.

Урожай с участка Sous Chatelet традиционно остаётся ограниченным по объёму из-за особенностей терруара. В 2003 году показатели дополнительно снизились под влиянием жаркого и сухого сезона. Сбор проводился вручную с тщательным отбором каждой грозди. Использовались только полностью зрелые ягоды без примесей и недозревших участков. Низкая урожайность усилила концентрацию вкусовых и ароматических компонентов. Каждая бутылка отражает результат строгой селекции и внимательного подхода к сырью.

Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.