Domaine Jean-Yves Bizot Le Chapitre 2018

Французское красное сухое вино Domaine Jean Yves Bizot Le Chapitre 2018 года.

Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.

Domaine Jean Yves Bizot Le Chapitre 2018 - редкое красное сухое вино из Бургундии. Происходит с небольшого участка Le Chapitre, где старые лозы дают ограниченный урожай. Винодельня работает с минимальным вмешательством и полностью ручными практиками на всех этапах. Винтаж 2018 сформирован тёплым сезоном с ранним и аккуратным сбором ягод. Выдержка проходит в дубовых бочках с умеренным использованием нового дерева. Стиль подчёркивает ремесленный подход и характер участка без лишней интерпретации.

Букет раскрывается оттенками спелой малины и тёмной вишни, постепенно переходя к более глубоким ягодным тонам. В аромате заметны нюансы сушёных лепестков розы и фиалки. По мере раскрытия появляются оттенки чёрного чая и лесной подстилки. Лёгкие специи напоминают белый перец и гвоздику. Фон дополняется дымным дубом и влажным камнем. В целом ароматика создаёт живую картину красных ягод с травяными акцентами.

Во вкусе доминируют сочные красные ягоды и вишнёвое ядро с мягким развитием в середине. Текстура гладкая, с аккуратно собранными танинами. Оттенки граната и клюквы добавляют свежесть и лёгкую кислотность. Середина раскрывается специями и деликатными древесными нотами. Послевкусие продолжительное, с минеральным и пряным оттенком. В целом вкус формирует ощущение глубокой, живой ягодной структуры.

Погодные условия 2018 года

Сезон 2018 в Бургундии отличался тёплой и стабильной погодой на протяжении всего цикла. Весна прошла без критических заморозков, обеспечив равномерное цветение лоз. Лето было жарким с периодами засухи и высокой солнечной активностью. Кратковременные дожди в конце сезона помогли сбалансировать зрелость ягод. Сбор урожая проводился в условиях оптимальной физиологической спелости винограда. Такие климатические условия усилили ароматическую насыщенность и зрелость плодов.

Участок Le Chapitre традиционно характеризуется крайне низкой урожайностью. Старые лозы естественным образом ограничивают количество ягод на кустах. Ручной сбор позволяет отбирать только полностью зрелые грозди. На винодельне проводится строгая сортировка сырья с удалением любых несовершенных ягод. Ферментация проходит малыми партиями для сохранения особенностей терруара. Итоговый объём вина остаётся ограниченным и редко встречается на рынке.

Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.