Domaine Jean-Yves Bizot Le Chapitre 2013

Французское красное сухое вино Domaine Jean Yves Bizot Le Chapitre 2013 года.

Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.

Domaine Jean Yves Bizot Le Chapitre 2013 - красное сухое бургундское вино, созданное в небольшом хозяйстве с вниманием к ручной работе на каждом этапе. Виноград выращивается на участках с известняково-глинистыми почвами, что формирует характер будущего вина. В основе лежит Pinot Noir, отражающий особенности прохладного климата региона. Производство ориентировано на минимальное вмешательство в процесс винификации. Выдержка проходит в дубовых бочках, часть из которых используется повторно для сохранения баланса древесных оттенков. Выпуск ограничен небольшими партиями, что подчёркивает редкость каждого релиза.

Аромат раскрывается постепенно, начинаясь с выразительных оттенков красной вишни и лесных ягод. Затем проявляются ноты малины, клюквы и сушёной смородины, создающие насыщенный ягодный фон. Во втором слое ощущаются влажная земля и лёгкие грибные акценты. Пряные оттенки белого перца и гвоздики добавляют глубину букету. Древесные нюансы проявляются мягко и не доминируют над фруктовой основой. Финал аромата дополнен тонкими цветочными оттенками фиалки и сухих трав.

Во вкусе доминируют красные ягоды, переходящие от вишни к гранату по мере раскрытия. Текстура остаётся средней плотности с мягко сформированными танинами. Кислотность поддерживает свежесть и делает вкус более живым на протяжении всей дегустации. Земляные и пряные оттенки проявляются в средней части палитры. Лёгкие минеральные нюансы добавляют ощущение прохладного каменистого фона. Послевкусие продолжительное, с ягодно-пряным характером и деликатной сухостью.

Погодные условия 2013 года

2013 год в Бургундии отличался прохладной весной с затяжными осадками. Летний период был неоднородным с чередованием дождливых и тёплых фаз. Созревание винограда происходило медленно, что повлияло на сроки сбора урожая. Осень потребовала строгого отбора ягод для сохранения качества сырья. Урожайность оказалась ниже средних значений по региону из-за климатических условий. Сбор проводился вручную в несколько этапов для достижения

Урожайность на участке Le Chapitre остаётся стабильно ограниченной благодаря строгому контролю лоз и ручной нормировке гроздей. Средний выход винограда с гектара заметно ниже коммерческих стандартов региона. Такой подход позволяет сосредоточиться на отборе наиболее зрелых ягод. Производство ведётся малыми партиями, что подчёркивает эксклюзивность релиза.

Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.