Domaine Jean-Yves Bizot Le Chapitre 2015

Французское красное сухое вино Domaine Jean Yves Bizot Le Chapitre 2015 года.

Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.

Вино создано небольшим бургундским доменом с ручным подходом к каждому этапу производства. Сортовая основа - Pinot Noir с участка Le Chapitre, известного сложным характером почв. Винодельня работает в крайне ограниченных объёмах, делая акцент на естественном выражении терруара. Выдержка проходит в дубе с минимальным вмешательством, сохраняя природный профиль винограда. Год 2015 считается удачным для Бургундии благодаря зрелости и равномерному развитию ягод. Бутылки выпускаются в очень малом количестве и быстро уходят в частные коллекции.

В аромате раскрываются оттенки спелой вишни и лесной земляники с первых секунд. Затем появляются нюансы сушёной розы и лёгких пряных оттенков. Фон дополняют влажная земля и лесная подстилка после дождя. Постепенно проявляются тонкие ноты чёрного чая и сухих трав. В развитии добавляются оттенки древесной коры и лёгкого дымного акцента. Букет остаётся многослойным и раскрывается постепенно в бокале.

Вкус начинается с сочной красной ягоды с мягкой кислинкой. Далее проявляются ноты клюквы, вишни и граната. Текстура развивается плавно, раскрываясь по мере движения вина во рту. Минеральные оттенки напоминают влажный камень и гравий. В финале появляются лёгкие пряные и древесные штрихи. Послевкусие остаётся продолжительным с ягодно-землистым характером.

Погодные условия 2015 года

Сезон 2015 года в Бургундии отличался стабильным тёплым климатом. Лето прошло с большим количеством солнечных дней и равномерным прогревом лоз. Весенние заморозки не оказали значимого влияния на урожай. Осадки были умеренными и не нарушили созревание винограда. Сбор проводился в оптимальные сроки с внимательной ручной селекцией. Такие условия сформировали зрелый и сбалансированный характер ягод.

Урожай с участка Le Chapitre традиционно ограничен по объёму. В 2015 году показатели оказались ещё ниже среднего уровня из-за строгого отбора. Сбор винограда проводился исключительно вручную с вниманием к каждой грозди. Значительная часть урожая отсекалась ещё на этапе сортировки в винограднике. Низкий объём позволил сосредоточиться на качестве сырья. В результате выпущено минимальное количество бутылок для коллекционного рынка.

Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.