Domaine Jean-Yves Bizot Le Chapitre 2021

Французское красное сухое вино Domaine Jean Yves Bizot Le Chapitre 2021 года.

Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.

Domaine Jean Yves Bizot Le Chapitre 2021 - редкое красное сухое вино из Бургундии, созданное в микроскопических объёмах. Происходит с участка Le Chapitre в Вон-Романе, где почвы богаты известняком. Виноград собирается вручную с предельно внимательным отбором ягод. Ферментация проходит с минимальным вмешательством и использованием природных дрожжей. Выдержка осуществляется в дубовых бочках с деликатным влиянием древесины. Стиль вина строится на глубине и чистоте фруктового выражения.

В букете раскрываются оттенки спелой вишни, дикой клубники и красной смородины. Нюансы лепестков роз и сушёных цветов добавляют парфюмерные штрихи. Присутствуют землистые мотивы влажной лесной почвы. Лёгкие специи вроде белого перца и гвоздики формируют пряный слой. Со временем проявляются оттенки чёрного чая и сушёных трав. Критики отмечают постепенное раскрытие аромата в бокале.

Во вкусе доминируют красные ягоды с переходом к более тёмным фруктам. Кислотность свежая и поддерживает структуру вина. Танины мягкие и бархатистые, аккуратно интегрированные. Оттенки специй и лёгкой минеральности добавляют глубину. Послевкусие продолжительное с намёками на ягоды и древесные нюансы. Обозреватели подчёркивают сочетание сочности и многослойности.

Погодные условия 2021 года

Сезон 2021 года в Бургундии отличался нестабильной погодой и прохладной весной. Весенние заморозки существенно повлияли на объём урожая. Лето было умеренно тёплым без экстремальной жары. Осадки распределялись неравномерно и требовали внимательной работы в винограднике. Сентябрь принёс более сухие условия для созревания ягод. Климатические особенности способствовали формированию яркой кислотности и утончённого профиля.

Объёмы производства крайне ограничены из-за условий года. Сильное влияние заморозков сократило количество винограда. Селекция ягод проводилась с особой строгостью на всех этапах. Низкая урожайность позволила достичь высокой концентрации вкуса. Каждая партия отражает характеристики конкретного участка. Вино выпускается в небольшом количестве бутылок и ценится коллекционерами.

Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.