Domaine Jean-Yves Bizot Le Chapitre 2019

Французское красное сухое вино Domaine Jean Yves Bizot Le Chapitre 2019 года.

Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.

Domaine Jean Yves Bizot Le Chapitre 2019 - редкое красное вино из Бургундии, происходящее с небольшого участка Le Chapitre в зоне Vosne-Romanee. В основе лежит Pinot Noir, работа с которым ведётся в рамках максимально бережного подхода к винограду. Урожай собирается вручную, с тщательным отбором ягод уже на винограднике. Виноделие ориентировано на минимальное вмешательство, чтобы сохранить характер терруара. Производство ограничено микропартиями, что делает каждую бутылку результатом небольшого цикла. Стиль складывается из выразительного фруктового ядра и тонких пряных оттенков.

Аромат строится вокруг спелой вишни, малины и красной смородины, которые задают основное направление букета. По мере раскрытия проявляются ноты дикой земляники и брусники, добавляющие глубину восприятия. Цветочные оттенки розы и фиалки смягчают фруктовую основу и придают ей более воздушный характер. Пряные акценты белого перца и лёгкой гвоздики создают дополнительный слой сложности. В развитии появляются лесные мотивы с оттенками влажной листвы и подлеска. В бокале аромат постепенно становится более многослойным и насыщенным.

Вкус начинается с сочного ягодного вступления, где доминируют вишня и красная смородина. Средняя плотность структуры сопровождается мягкими, аккуратно очерченными танинами. Кислотность поддерживает живость и делает развитие вина более динамичным. В середине раскрываются оттенки пряностей и зрелых красных ягод. Постепенно проявляются лёгкие травяные нюансы, добавляющие сложности профилю. Послевкусие остаётся продолжительным с тонким минеральным оттенком.

Погодные условия 2019 года

Сезон 2019 в Бургундии отличался тёплым и стабильным характером климата на протяжении всего года. Весенний период прошёл с умеренными осадками, обеспечив нормальное развитие лоз. Лето было преимущественно сухим и солнечным, что способствовало равномерному созреванию ягод. Перепадов температур, способных нарушить цикл созревания, практически не наблюдалось. Сбор урожая проходил в оптимальные сроки при хорошей зрелости сырья. Такие условия сформировали благоприятную основу для концентрации вкуса и ароматики.

Виноградник Le Chapitre традиционно характеризуется ограниченным количеством урожая с гектара. Лозы формируют небольшие грозди, что естественным образом снижает общий объём производства. Отбор винограда проводится вручную с последующей строгой селекцией на сортировочном столе. Производственные объёмы остаются на уровне небольших партий, рассчитанных на узкий круг ценителей. Каждый этап работы с сырьём направлен на сохранение качества исходного материала. В результате каждая бутылка отражает редкость происхождения и ограниченность тиража.

Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.