Французское красное сухое вино Domaine Jean-Yves Bizot Vosne-Romanee les Jachees урожая 2014 года.
Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.
Вино создано со старых лоз Пино Нуар на участке Les Jachees в коммуне Vosne-Romanee, отражая характер терруара и ремесленный подход производителя. Производится малыми тиражами с предельным вниманием к винограднику и ручному труду, что усиливает его эксклюзивность. Ферментация проходит с минимальным вмешательством и использованием натуральных дрожжей, позволяя сохранить природную выразительность. Выдержка осуществляется в дубовых бочках, часть которых новая, но деликатно интегрированная в профиль вина. Подход винодела направлен на раскрытие природных особенностей винограда через бережную работу. 2014 год обеспечил гармоничное развитие ягод и хорошую структурную основу.
Букет раскрывается слоями, начиная с тонов спелой вишни и лесной земляники, создавая первое яркое впечатление. Постепенно проявляются нюансы сушёных лепестков розы и фиалки, добавляя цветочную глубину. Присутствуют оттенки влажной земли, мха и подлеска, формируя ощущение терруара. Лёгкие пряные ноты корицы и гвоздики обогащают ароматическую палитру. Со временем в бокале возникают акценты кожи, табака и трюфеля, усиливая сложность. Композиция воспринимается многогранной и эволюционирующей при аэрации.
Во вкусе ощущается яркая, но гармонично встроенная кислотность, поддерживающая структуру вина. Фруктовая основа раскрывается оттенками красных ягод и спелой сливы, создавая насыщенность. Танины мелкозернистые и аккуратно вписаны, не перегружая общее впечатление. Средняя плотность сочетается с постепенным раскрытием вкусовых нюансов. Землистые и слегка минеральные штрихи добавляют глубину и сложность. Послевкусие длительное, с мягкими пряными и ягодными отголосками.
Погодные условия 2014 года
Сезон начался мягкой весной, обеспечив равномерное развитие лоз и хорошее цветение. Летние месяцы проходили при умеренных температурах без экстремальной жары, что способствовало сохранению свежести. Период созревания сопровождался чередованием солнечных и прохладных дней, создавая баланс. Осадки распределялись равномерно и не мешали ключевым стадиям развития ягод. Урожай собирали в оптимальные сроки, избегая излишней зрелости. Итоговые условия сформировали сбалансированный и выразительный виноград.
Объёмы производства оставались ограниченными из-за строгого отбора винограда на всех этапах. Старые лозы естественным образом дают низкую урожайность, концентрируя аромат и вкус. Каждая гроздь проходила ручную сортировку непосредственно на винодельне. Удаление недозрелых и повреждённых ягод повышало общий уровень качества. Низкий выход сусла усиливает насыщенность и глубину итогового вина. Выпуск ограниченного количества бутылок делает его особенно востребованным среди коллекционеров.
Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.
Оценка покупателей:
Оценка критиков:
CellarTracker
93/100
