Французское красное сухое вино Domaine Jean-Yves Bizot Vosne-Romanee les Jachees урожая 2020 года.
Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.
Вино создано из Пино Нуар с участка Les Jachees в коммуне Вон-Романе, где преобладают известняковые почвы с примесью глины. Производится вручную в очень малых объёмах с вниманием к деталям на каждом этапе. Ферментация проходит с использованием натуральных дрожжей, без агрессивного вмешательства. Выдержка осуществляется в дубовых бочках, часть которых новые, но их влияние остаётся деликатным. Стиль отражает характер терруара и индивидуальный подход винодела. Год 2020 отличается зрелостью ягод при сохранении свежести структуры. Потенциал выдержки значительный, раскрытие продолжается в течение многих лет.
Аромат раскрывается слоями, постепенно набирая глубину и сложность. Оттенки спелой вишни и красной смородины переплетаются с нюансами чёрной малины. Отмечаются цветочные штрихи фиалки и засушенных лепестков роз. Тонкие землистые акценты напоминают влажную почву и лесную подстилку. Лёгкие специи, включая корицу и гвоздику, добавляют теплоту композиции. Наблюдаются деликатные ноты благородного дуба и лёгкого дыма. Со временем проявляются оттенки трюфеля и сушёных трав.
Во вкусе вино демонстрирует гармоничное сочетание свежести и глубины. Ягодный профиль повторяет ароматическую палитру с акцентом на вишню и клюкву. Танины мягкие, но ощутимые, формируют структуру и длительное развитие. Кислотность поддерживает баланс и придаёт ощущение живости. Лёгкие минеральные штрихи добавляют сложность и глубину восприятия. Послевкусие продолжительное, с пряными и слегка дымными оттенками. С развитием в бокале вкус становится более объёмным и многослойным.
Погодные условия 2020 года
Сезон начался с мягкой зимы, обеспечившей равномерное пробуждение лозы. Весна прошла относительно стабильно, без серьёзных заморозков. Лето отличалось тёплой и солнечной погодой, способствующей равномерному созреванию. Периоды жары чередовались с прохладными ночами, что помогло сохранить кислотность. Осадки были умеренными и не повлияли негативно на состояние ягод. Урожай собирался в оптимальные сроки при хорошем уровне зрелости. Климатические условия позволили получить концентрированный и сбалансированный материал.
Урожайность на участке была ограниченной, что характерно для хозяйства. Низкий объём ягод обеспечивает более высокую концентрацию вкуса. Ручной сбор позволил тщательно отобрать только здоровые грозди. Сортировка проводилась в несколько этапов для достижения максимального качества. Каждая партия винограда обрабатывалась отдельно для сохранения индивидуальности. Контроль за урожайностью ведётся на уровне лозы в течение всего сезона. Такая практика усиливает выразительность конечного вина.
Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.
Оценка покупателей:
Оценка критиков:
CellarTracker
96/100
