Французское красное сухое вино Domaine Jean-Yves Bizot Vosne-Romanee les Jachees урожая 2015 года.
Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.
Это редкое бургундское вино из коммуны Vosne-Romanee, созданное мастером Жан-Ив Бизо, происходит с небольшого участка Les Jachees, отличающегося старой лозой и низкой урожайностью. Вино демонстрирует глубокий рубиновый цвет с мягкими гранатовыми отблесками, формируя выразительное визуальное впечатление. Стиль ориентирован на чистоту выражения терруара и минимальное вмешательство в процессе винификации, что подчеркивает происхождение. Выдержка проходит во французских дубовых бочках, придавая структуру и многослойность вкусу. С годами развивается сложный характер и усиливается глубина ароматов, делая его особенно интересным для выдержки. Подходит для медитативного наслаждения и коллекционного хранения, раскрываясь постепенно.
Аромат раскрывается постепенно, начиная с тонов спелой вишни и лесной малины, создавая мягкое фруктовое вступление. Далее проявляются оттенки засушенных лепестков роз и фиалки, добавляя цветочную выразительность. Критики отмечают нюансы восточных специй, включая гвоздику и корицу, формирующие теплый характер. Легкие штрихи подлеска, грибов и влажной земли добавляют глубину и сложность восприятия. С выдержкой усиливаются ноты кожи, табака и сушеных трав, раскрывая третичные оттенки. Деликатные дымные нюансы гармонично вплетаются в букет, не доминируя над остальными элементами. Общее впечатление - сложный и многослойный аромат с постепенным развитием.
Во вкусе вино раскрывается сочными красными ягодами с акцентом на вишню и клюкву, создавая яркое первое впечатление. Текстура бархатистая, с хорошо интегрированными танинами, формирующими плавное ощущение на нёбе. Кислотность поддерживает свежесть и баланс всей композиции, придавая вину живость. Критики отмечают присутствие минеральных оттенков и легкой пряности, усиливающих структуру. Со временем проявляются нюансы черного чая, специй и сухих трав, добавляя глубину вкусу. Послевкусие продолжительное, с фруктово-пряным шлейфом и мягкими нюансами. Вино демонстрирует гармоничное развитие в бокале и постепенно раскрывает новые грани.
Погодные условия 2015 года
Винтаж 2015 года в Бургундии отличался теплой и солнечной погодой, обеспечившей стабильное развитие лозы. Весенний период прошел без серьезных заморозков, что позволило виноградникам равномерно развиваться. Лето было жарким и сухим, способствуя концентрации сахаров и вкусовых компонентов в ягодах. Осадки оставались ограниченными, что снизило риск заболеваний винограда и улучшило качество сырья. Сентябрь принес благоприятные условия для сбора урожая, позволяя выбрать оптимальный момент зрелости. Суточные перепады температур помогли сохранить кислотность и ароматический профиль. Итогом стал зрелый и насыщенный урожай с хорошим балансом.
Урожайность на участке Les Jachees традиционно остается низкой, что обусловлено возрастом лоз. Старые лозы дают ограниченное количество ягод с высокой концентрацией вкуса и аромата. Ручной сбор обеспечивает тщательный отбор винограда и сохранение целостности гроздей. Каждая партия проходит строгую сортировку перед переработкой, исключая недостаточно зрелые ягоды. Низкий выход вина усиливает его насыщенность и глубину вкусового профиля. Производство ограничено, что делает каждую бутылку редкой и востребованной. Такая практика подчеркивает эксклюзивность и высокий статус вина.
Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.
Оценка покупателей:
Оценка критиков:
CellarTracker
93/100
