Французское красное сухое вино Domaine Jean-Yves Bizot Vosne-Romanee les Jachees урожая 2018 года.
Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.
Редкое бургундское вино от культового производителя, выпускаемое ограниченными партиями. Происходит с участка Les Jachees в коммуне Вон-Романе, известной своими утонченными напитками из Пино Нуар. Виноград собирается вручную с особым вниманием к зрелости ягод. Ферментация проходит с минимальным вмешательством с использованием природных дрожжей. Выдержка осуществляется в дубовых бочках с деликатной интеграцией древесины. Вино демонстрирует глубину и многослойность и постепенно раскрывается в бокале. Потенциал хранения превышает пятнадцать лет при правильных условиях.
Букет раскрывается оттенками спелой вишни и лесной малины. Дополняется нюансами сушеных лепестков роз и фиалки. Постепенно проявляются тона восточных специй включая корицу и гвоздику. Легкие штрихи подлеска и влажной земли добавляют глубины композиции. Критики отмечают намеки на апельсиновую цедру и чайные листья. Дуб проявляется через мягкие оттенки ванили и сандала. Со временем аромат становится более сложным и многогранным.
Во вкусе доминируют сочные красные ягоды с деликатной кислинкой. Текстура остается шелковистой с аккуратно интегрированными танинами. Оттенки граната и клюквы переплетаются с пряными акцентами. Проявляются нюансы темного шоколада и легкого дымного оттенка. Послевкусие продолжительное с тонкими минеральными штрихами. Баланс между свежестью и насыщенностью формирует гармоничное впечатление. С возрастом вкус приобретает дополнительные слои и сложность.
Погодные условия 2018 года
Вегетационный сезон отличался теплой и стабильной погодой. Весна прошла без значительных заморозков обеспечив здоровое развитие лозы. Лето было солнечным и сухим способствуя равномерному созреванию ягод. Периоды жары сменялись прохладными ночами сохраняя кислотность. Осадки были умеренными и пришлись на благоприятные периоды. Сбор урожая проходил при оптимальных климатических условиях. Это позволило получить виноград высокого качества и концентрации.
Урожайность на участке традиционно остается низкой благодаря возрасту лоз. Старые лозы дают небольшое количество ягод с высокой концентрацией. Ручной отбор позволяет исключить недостаточно зрелые грозди. Каждый этап направлен на сохранение качества а не объема. В 2018 году урожай был немного выше среднего без потери характеристик. Ягоды отличались хорошей плотностью и насыщенным соком. Ограниченные объемы делают каждую бутылку особенно ценной.
Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.
Оценка покупателей:
Оценка критиков:
CellarTracker
95/100
