Henri Jayer Echezeaux 1984

Великое бургундское вино Henri Jayer Echezeaux, Франция.
Год урожая: 1984
Сорт винограда: Пино Нуар 100%

Echezeaux 1984 года - вино, рожденное в одном из самых сложных винтажей десятилетия. Год, оставивший после себя множество легких, разбалансированных вин по всей Бургундии, в руках Жайе превращается в тонкое, собранное, удивительно свежее выражение Pinot Noir. Это винтаж хрупкой красоты, где все держится на строгом отборе, деликатности и редком таланте винодела подчеркнуть достоинства даже скромного сезона.

Погодные условия винтажа

1984 год был настоящим вызовом. Холодная зима перешла в сырую, нестабильную весну, что привело к позднему и неровному распусканию почек. Цветение прошло при низких температурах и дождях, вызвав сильную осыпь и сокращенный урожай. Лето оказалось прохладным, с редкими солнечными окнами и большим количеством облачных дней.
Август и начало сентября не улучшили ситуацию: влажность и недостаток тепла задерживали созревание ягод, делая необходимым постоянный контроль за здоровьем лозы. Лишь в конце сентября установились сухие, ясные периоды, позволившие сохранить часть урожая и улучшить фенольную зрелость.
Жайе, всегда работавший с маленькими объемами и жесткой селекцией, отсек большую часть гроздей, оставив только идеально здоровые ягоды. Именно благодаря этой радикальной сортировке Echezeaux 1984 года смог обрести чистоту и элегантность, которые в целом по региону встречаются крайне редко.

Дегустационные заметки

Аромат Echezeaux 1984 года утонченный, свежий и деликатный. На первом плане - красная смородина, кислая вишня, клюква и брусника. Затем раскрываются ноты сушеной фиалки, легкого перца, тонких цитрусовых оттенков и высушенной травы. С возрастом появляются нюансы влажной земли, мха, трюфельной пудры и мягкого древесного тона - те самые ароматы, которые делают зрелые бургундские вина многослойными и живописными.
Во вкусе это легкое по плотности, изящное вино с удивительно точной структурой. Кислотность яркая, чистая, создающая вертикальный позвоночник, вокруг которого выстроены ягоды красного спектра - вишня, гранат, красная смородина. Танины тонкие, мягкие, но присутствуют достаточно, чтобы удерживать форму и придавать вину собранность. В средней части проявляются оттенки пряных трав, легкий минеральный импульс и свежее, прохладное выражение терруара.

Послевкусие элегантное, вытянутое, со штрихами сушеной ягоды, лесной подстилки и мягкой дымки, которая остается легким эхом.
Henri Jayer Echezeaux 1984 года - это редкое и честное отражение сложного винтажа, превращенное мастерством в вино точности, свежести и деликатной глубины.

При покупке бутылки деревянный подарочный короб с винными аксессуарами в комплекте.

В наличии нет, поставляется под заказ.