Великое бургундское вино Henri Jayer Echezeaux, Франция.
Год урожая: 1985
Сорт винограда: Пино Нуар 100%
Погодные условия винтажа
Винтаж 1985 года в Бургундии стал одним из тех редких сезонов, когда природа действовала предельно последовательно и благосклонно. После прохладной зимы и ровной весны последовало идеальное лето без экстремальных условий, а сентябрь принес ровное, стабильное тепло. Урожай был собран в состоянии оптимальной зрелости, и Jayer работал с материалом, который не требовал компромиссов. В его руках виноград из Echezeaux - из старых участков вокруг Les Cruots и рядом с Grands Echezeaux - превратился в вино, в котором строгость терруара сочетается с удивительной чистотой и структурой.
Участки, которыми пользовался Jayer, находятся в нижней части Echezeaux, там где почвы богаты известняком, перемежающимся с глинистыми слоями и более темными, плотными компонентами. Эта зона всегда давала Jayer то, что он ценил: концентрированную, плотную ягоду при сохраненной свежести. В 1985 году баланс был особенно точным - умеренная нагрузка на лозу и равномерный вегетационный цикл обеспечили глубину ароматов без излишней тяжести.
Jayer традиционно минимизировал вмешательство: строгий отбор ягод, деликатная экстракция и продуманное использование новых бочек позволяли не менять характер терруара, а подчеркивать его природную текстуру. Именно благодаря этому Echezeaux 1985 демонстрирует чистую, сдержанную силу, свойственную его лучшим работам.
Характер вина
Echezeaux 1985 от Jayer - это винтаж, где зрелость года чувствуется в полноте, но не переходит в сладковатую тяжесть. Ароматика держится на тонах спелой вишни, сухих лепестков, легких пряностей и землистой основы. Текстура - шелковистая, но не мягкая; структура - плотная, но не жесткая. Танины здесь зрелые и ровные, создающие ощущение устойчивости без какого-либо нажима.
Финал вина прямой и чистый: он дает длину и глубину без излишней декоративности.
При покупке бутылки деревянный подарочный короб с винными аксессуарами в комплекте.
В наличии нет, поставляется под заказ.
Оценка покупетелей:
Оценка критиков:
Этот продукт не имеет оценок критиков
