La Tache 1994

Красное сухое вино La Tache урожая 1994 года. Предлагается в деревянном коробе с винными принадлежностями.

Урожай 1994 года считается не простым для хозяйства: климатические условия создали вызовы, но благодаря строгому отбору Домейн де ля Романе Конти получилось вино с некоторой структурностью и терпкой кислотой. В сравнении с более удачными годами 1990 или 1993, 1994 год уступает по насыщенности и глубине, хотя сохраняет структуру и элегантность в аромате. Этот винтаж представляет больше коллекционный и исторический интерес, чем гастрономический экземпляр.

Первоначальный букет кажется сдержанным, с оттенками дикой розы, фиалки и тонкой пряности. После контакта с воздухом проявляются копчёные мякоть, кофе, дым и лёгкая землистая нотка. Букет устойчив, но не глубок - раскрывается умеренно, без эволюционного развития.

Во вкусе вино среднего тела с ярко выраженной кислотностью и угловатым танином. При первом глотке - кислые ягоды, сухая вишня, клубника, минимальные нотки специй и кофейной горечи. Послевкусие короткое и терпкое, почти без послевкусовых фруктовых оттенков. Структура нераскрытая, вино теряет форму и свежесть быстро после декантации.

Погодные условия 1994 года

Весна 1994 была холодной и влажной, из-за чего цветение задержалось. Июнь и июль были стабильны, без резких перепадов температур. Август отличался переменной погодой, с дождями и спадом температуры. Сентябрь отличился стабильным, сухим и прохладным климатом, что позволило плодам дозреть, но не компенсировало потери от ранних этапов сезона. Урожай ровный, но без концентрации; сортировка была ключевой для отбраковки недозрелых гроздей.

Ля Таш 1994 был произведен в условиях строгой селекции. Domaine de la Romanee-Conti значительно снизили выход с лозы, отбраковав до 30-40% урожая после сортировки. Общий объём составил примерно 18 тыс бутылок, что заметно ниже стандартных показателей. По данным хозяйства, плотность ягод была неоднородной, а процент полностью зрелых гроздей низкий. Использовалось минимальное вмешательство: с умеренной мацерацией и мягкой экстракцией, чтобы избежать чрезмерной жёсткости. Бочки были преимущественно из лёгкообожжённого французского дуба (около 50% новых). Несмотря на технически корректную винификацию, результат получился ограниченным в потенциале развития.

В наличии нет, цена ориентировочная, поставляется только под заказ.