Французское красное сухое вино Chateau Cheval Blanc урожая 1978 года.
Купаж: 60% Мерло, 40% Каберне Совиньон.
Оценка RP 90 баллов.
О винтаже
Винтажное качество: хорошее.
Текущее состояние винтажа: готово к употреблению, пить сейчас, хранить не рекомендуется.
1978 год в Бордо, в частности в Сент-Эмильоне, был сложным, но привел к выдающимся результатам для терпеливых виноделов и выдающихся терруаров, несмотря на начальные трудности. Весна выдалась прохладной и влажной, что затруднило завязывание лоз и замедлило процесс цветения. Лето началось прохладно, но ближе к середине августа температура начала стремительно расти, что помогло ускорить созревание винограда. Сентябрь стал определяющим месяцем: тёплая, сухая погода с минимальными осадками позволила винограду достичь полной зрелости.
Благодаря этим погодным условиям, урожай был собран в конце сентября — начале октября в хорошем состоянии. Виноградники Chateau Cheval Blanc дали небольшое количество винограда, но в очень концентрированном качестве, что отразилось в его структуре и зрелости.
Дегустационные заметки
У вина глубокий гранатовый оттенок, хотя возраст уже проявил себя — видны кирпичные отблески по краям, характерные для старых вин.
В носу зрелые, сложные и несколько эволюционировавшие ароматы. Присутствуют ноты сухофруктов (инжир, чернослив), кожи, табака и старого дерева, на фоне которых можно уловить оттенки земли, грибов и пряностей. В процессе аэрации развиваются ноты кедра, шоколада и лакрицы.
На вкус вино полнотелое, с хорошо сохранившейся структурой танинов, которые за прошедшие годы значительно смягчились. Вкус предлагает сложные, зрелые фрукты — черную смородину, чернослив, инжир — вместе с тонкими нюансами трюфеля, земли и кожи. Нота табака сопровождается долгим послевкусием с оттенками шоколада и лакрицы. Баланс между кислотностью и танинами указывает на благородное старение, что характерно для вин Cheval Blanc.
Послевкусие длинное, с бархатистыми танинами и выраженной зрелостью, достойно завершающее общую сложность и глубину этого вина.
При покупке бутылки деревянная стилизованная коробка-футляр с аксессуарами в подарок.
IntoWine