Первое вино одноименного хозяйства Chateau Pavie урожая 1969 года. Красное сухое. Шато расположено в аппелласьоне Сент-Эмильон региона Бордо и имеет одну из высших категорий, присваиваемых хозяйствам правого берега.
Сортовой состав: 65% Мерло, 20% Каберне Фран, 15% Каберне Совиньон. Это характерный купаж Chateau Pavie в 1960-х годах, с акцентом на Merlot, подчеркивающим округлость и плотность вина, придающим ему типичную для правого берега Бордо текстуру.
На момент урожая 1969 года владельцем шато был Albert Valette, который придерживался традиционных методов виноделия. Несмотря на трудные климатические условия года, хозяйство стремилось сохранить качество вин, используя тщательную селекцию ягод и классическую выдержку в дубе.
Погодные условия винтажа
Год 1969 был непростым для Бордо. Весна выдалась прохладной и дождливой, что затруднило цветение. Лето было нестабильным, с переменчивой погодой, в том числе с осадками в июле и августе. Сентябрь был несколько теплее, но дожди во время сбора урожая повлияли на зрелость ягод. В результате вина 1969 года в большинстве хозяйств получились мягкими, менее концентрированными, с умеренным потенциалом к выдержке.
Но, несмотря на слабый винтажный год, Chateau Pavie 1969 выделяется глубиной и благородным старением в сравнении с большинством вин Бордо этого года.
Дегустационные характеристики
Цвет: глубокий рубиновый с кирпичными отблесками зрелости по краю.
Аромат: сложный букет с нотами сушеных ягод, чернослива, кожи, табака, землистости и грибов.
Вкус: мягкий, округлый, с хорошо интегрированными танинами. В послевкусии – оттенки черного чая, дерева и подлеска
Потенциал: вино достигло зрелости еще в конце прошлого столетия, и сейчас представляет собой интерес более для коллекционеров и энтузиастов старых вин.
Это вино тем более интересно тем, кто изучает эволюцию стиля Chateau Pavie до эпохи Gerard Perse, когда виноделы придерживались классических методов без современных экстрактивных технологий.
Chateau Pavie 1969 – редкость на аукционах, особенно в хорошем состоянии, поскольку год был непростым и даже не выпитые бутылки мало сохранились в надлежащем виде.
Бутылка предлагается в стилизованном деревянном коробе с набором стильных аксессуаров для вина.
Оценка покупетелей:
Оценка критиков:
Этот продукт не имеет оценок критиков
