Domaine d'Auvenay Auxey-Duresses Les Clous 2004

Французское белое сухое вино Domaine d'Auvenay Auxey-Duresses Les Clous урожая 2004 года.

Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.

Вино из редкого хозяйства Бургундии, созданное с предельным вниманием к деталям виноградника. Происходит с участка Les Clous в коммуне Оксе-Дюресс, известной своими известняковыми почвами. Урожай 2004 года отличился умеренным климатом и длительным созреванием ягод. Производство ограничено крайне малым количеством бутылок, что усиливает коллекционную ценность. Ферментация проходила с минимальным вмешательством, с выдержкой в дубе высокого качества. Со временем вино раскрывает сложную структуру и глубину, характерную для великих шардоне региона.

Букет раскрывается многослойно, начиная с цитрусовой цедры и белых цветов. Постепенно проявляются ноты спелой груши, айвы и сушёного яблока. Критики отмечают деликатные оттенки жареного фундука и сливочного крема. Вторичные ароматы включают мёд, воск и лёгкие намёки на трюфель. Минеральные нюансы напоминают влажный камень после дождя. Со временем появляются тонкие штрихи специй и дымчатых оттенков.

Во вкусе ощущается гармоничное сочетание зрелых фруктов и свежей кислотности. Текстура плотная, с шелковистым ощущением на нёбе. Оттенки лимонного крема, зелёного яблока и миндаля раскрываются постепенно. Критики подчеркивают сливочные и ореховые нюансы с лёгкой солоноватостью. Финиш продолжительный, с нюансами цитрусовой горчинки и минералов. С возрастом вкус становится более глубоким, с медовыми и грибными оттенками.

Погодные условия 2004 года

Сезон начался прохладной весной, что замедлило развитие лозы. Лето было умеренно тёплым без экстремальной жары, способствуя равномерному созреванию. Осадки распределялись достаточно равномерно, предотвращая стресс винограда. Сентябрь принёс ясную и сухую погоду, идеальную для сбора урожая. Такие условия позволили сохранить кислотность и ароматическую сложность ягод. Виноград достиг оптимального баланса сахара и свежести к моменту сбора.

Урожайность была ограниченной, что связано с тщательной селекцией ягод. Виноград собирался вручную с дополнительной сортировкой на винодельне. Небольшие объёмы способствовали концентрации вкуса и аромата. Каждый участок винифицировался отдельно для сохранения терруарных особенностей. Низкая урожайность усилила выразительность структуры вина. Итоговое количество бутылок остаётся крайне ограниченным даже по меркам Бургундии.

Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.