Domaine d'Auvenay Auxey-Duresses Les Clous 2011

Французское белое сухое вино Domaine d'Auvenay Auxey-Duresses Les Clous урожая 2011 года.

Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.

Domaine d'Auvenay Auxey-Duresses Les Clous 2011 - редкое белое бургундское вино из небольшого участка в коммуне Оссе-Дюресс. Произведено из шардоне с предельно низкой урожайностью и тщательной ручной сортировкой ягод. Вино создавалось под руководством Лалу Биз-Леруа, известной своим перфекционизмом в винограднике и погребе. Выдержка проходила в дубовых бочках с деликатным использованием нового дуба. Стиль сочетает глубину, чистоту и выразительную минеральность терруара. С возрастом раскрывается сложной палитрой оттенков и становится многослойным. Подходит для вдумчивой дегустации и сопровождения изысканной кухни.

Букет раскрывается постепенно, демонстрируя сложную и утончённую композицию. Сначала ощущаются ноты белых цветов, липы и акации, переходящие в цитрусовую цедру. Далее проявляются оттенки спелого лимона, груши и лёгкий намёк на айву. Критики отмечают нюансы жареного фундука, сливочного крема и свежей выпечки. Минеральные акценты напоминают влажный камень и морской бриз. Со временем появляются штрихи мёда, сухих трав и лёгкой дымки. Аромат долго держится в бокале, раскрывая всё новые грани.

Во вкусе вино демонстрирует яркую кислотность и насыщенную текстуру. Цитрусовые оттенки сочетаются с нотами зелёного яблока и белого персика. Присутствуют сливочные нюансы, перекликающиеся с выдержкой в дубе. Критики подчёркивают ореховые оттенки и лёгкую солоноватость в середине вкуса. Минеральная основа придаёт структуру и глубину восприятию. Послевкусие продолжительное, с оттенками лимонной корки и специй. С годами вкус становится более округлым и многослойным.

Погодные условия 2011 года

Вегетационный сезон 2011 года в Бургундии был тёплым и ранним. Весна наступила быстро, что ускорило развитие лозы. Лето сопровождалось переменчивой погодой с периодами жары и дождей. Некоторые участки столкнулись с локальными грозами и градом. Сбор урожая начался раньше обычного, что позволило сохранить свежесть ягод. Климатические условия способствовали формированию выразительной кислотности. Результат - гармоничное вино с балансом зрелости и свежести.

Виноградники Les Clous отличаются ограниченной продуктивностью. Практикуется строгий контроль за количеством гроздей на лозе. Ручной сбор обеспечивает отбор только лучших ягод. Урожай 2011 года был умеренным по объёму. Низкая урожайность способствовала концентрации вкуса и аромата. Каждая партия винифицировалась с особым вниманием к деталям. Это делает каждую бутылку особенно ценной и редкой.

Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.