Domaine d'Auvenay Bourgogne Aligote Sous Chatelet 2010

Французское белое сухое вино Domaine d'Auvenay Bourgogne Aligote Sous Chatelet урожая 2010 года.

Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.

Белое сухое вино из редкого участка Sous Chatelet, созданное одним из самых почитаемых хозяйств Бургундии. Виноград сорта Алиготе раскрыт здесь с необычной глубиной и благородством выдержки. Старые лозы и крайне ограниченный объем производства формируют исключительный характер. Вино демонстрирует сочетание минеральности, зрелости и тонкой текстурной работы. Выдержка проходила с вниманием к деталям без избыточного влияния дуба. С возрастом проявляет сложные вторичные оттенки и многослойность. Подходит для вдумчивого дегустационного опыта и гастрономических сочетаний высокой кухни.

Букет раскрывается постепенно, начиная с нот белых цветов и лимонного оттенка. Далее проявляются нюансы зеленого яблока, груши и цитрусовой цедры. С развитием появляются оттенки меда, ореховой скорлупы и сухих трав. Легкие штрихи кремня и влажного камня подчеркивают происхождение. Критики отмечают деликатные сливочные и хлебные нюансы. Тонкие специи добавляют глубину. Финальный шлейф сохраняет чистое цветочно-минеральное звучание.

Во вкусе вино демонстрирует яркую кислотность и собранную структуру. Цитрусовые ноты переплетаются с оттенками зеленых фруктов и белого персика. Минеральная основа усиливает ощущение свежести. С выдержкой проявились ореховые и медовые нюансы. Текстура округлая с легким кремовым оттенком на середине вкуса. Послевкусие длительное с солоновато-минеральным характером. Общее впечатление строится на сочетании зрелости и живости.

Погодные условия 2010 года

Сезон 2010 года в Бургундии отличался переменчивым климатом. Весна была прохладной и замедлила развитие лоз. Лето прошло без экстремальной жары, сохранив кислотность. Солнечные периоды чередовались с умеренными осадками. Осень позволила провести аккуратный сбор урожая. Прохладные ночи способствовали сохранению ароматического профиля. Такие условия сформировали сбалансированное сырье.

Урожайность на участке Sous Chatelet остается крайне низкой. Старые лозы дают небольшое количество ягод с высокой концентрацией. Ручной сбор обеспечивает строгий отбор. Каждая гроздь проходит дополнительную сортировку. Ограниченный объем делает вино редким. Низкая урожайность усиливает глубину вкуса и аромата. Такой подход отражает ориентацию на качество.

Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.