Domaine d'Auvenay Les Folatieres 2011

Французское белое сухое вино Domaine d'Auvenay Les Folatieres урожая 2011 года.

Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.

Белое сухое вино из апелласьона Пюлиньи-Монраше, созданное хозяйством Domaine d'Auvenay, известным микроскопическими тиражами и вниманием к терруару. Урожай 2011 года демонстрирует зрелый характер с гармоничным развитием. Виноград собран вручную с виноградников класса Premier Cru Les Folatieres. Выдержка проходила в дубовых бочках с деликатным влиянием древесины. Вино отличается глубиной и многослойностью, раскрываясь постепенно в бокале. Стиль ориентирован на длительное хранение и медленное развитие. Потенциал выдержки превышает десятилетия.

Букет раскрывается тонкими оттенками белых цветов, акации и липового меда. Постепенно проявляются ноты спелого персика, груши и цитрусовой цедры. Сложность усиливают нюансы жареного фундука, сливочного крема и легкой дымки. Минеральные акценты напоминают влажный камень после дождя. При аэрации добавляются штрихи ванили и засахаренной лимонной корки. Оттенки белого трюфеля и воска подчеркивают зрелость вина. Аромат сохраняет чистоту и глубину на протяжении всего дегустационного опыта.

Во вкусе ощущается баланс свежести и насыщенности с мягкой текстурой. Доминируют оттенки спелых косточковых фруктов и лимонного крема. Минеральная составляющая добавляет структуру и длину послевкусия. Деликатная кислотность поддерживает свежесть и делает вкус живым. Нюансы сливочного масла, орехов и легкой пряности раскрываются постепенно. Послевкусие долгое, с цитрусовыми и миндальными оттенками. Общая картина формирует сложный и многослойный профиль.

Погодные условия 2011 года

Вегетационный период 2011 года отличался переменчивой погодой в Бургундии. Весна была теплой, что способствовало раннему началу роста лозы. Лето принесло чередование солнечных дней и осадков, влияя на равномерность созревания. Август оказался относительно прохладным, что помогло сохранить кислотность ягод. Сентябрьские условия позволили провести сбор урожая в оптимальные сроки. Виноград достиг зрелости без перегрузки сахаром. Климатические особенности года отразились в сбалансированном стиле вина.

Виноградники Les Folatieres традиционно дают ограниченный урожай. В 2011 году объем был дополнительно снижен из-за строгого отбора ягод. Использовались только лучшие грозди с оптимальной зрелостью. Ручной сбор позволил исключить поврежденные плоды. Урожайность оставалась на уровне, характерном для премиальных бургундских вин. Малый объем производства усиливает концентрацию вкуса. Итоговый тираж крайне ограничен и высоко ценится коллекционерами.

Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.