Domaine d'Auvenay Mazis-Chambertin 1999

Французское красное сухое вино Domaine d'Auvenay Mazis-Chambertin урожая 1999 года.

Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.

Domaine d'Auvenay Mazis-Chambertin 1999 - красное сухое вино из Бургундии, относящееся к категории Grand Cru участка Mazis-Chambertin. Произведено хозяйством Lalou Bize-Leroy с крайне ограниченными объёмами и тщательной ручной селекцией ягод. Виноград происходит с известняковых почв Кот-де-Нюи, которые придают материалу выразительный характер. Винификация проходит с длительной выдержкой в дубе, где формируется сложный и зрелый профиль. Винтаж 1999 года в регионе отличился стабильными погодными условиями и равномерным созреванием урожая. Бутылки этого года считаются редкими и высоко востребованными среди коллекционеров.

Ароматическая палитра раскрывается постепенно и требует времени в бокале для полного развития. В начале проявляются оттенки спелой вишни, чёрной смородины и лесных ягод. Далее раскрываются нюансы сушёных розовых лепестков и лёгких пряных акцентов. В развитии появляются землистые оттенки, влажная лесная подстилка и тонкие грибные мотивы. Дополняют картину мягкие древесные ноты и деликатные специи. Финальные акценты уходят в сухофрукты и едва уловимые кожаные оттенки.

Вкус начинается с насыщенного ягодного профиля, в котором доминируют зрелая вишня и тёмные лесные ягоды. Средняя часть раскрывается более глубокой текстурой с оттенками грибов и влажной земли. Дубовые нюансы интегрированы аккуратно и не перекрывают фруктовую основу. Постепенно проявляются пряные и древесные оттенки, добавляющие сложности восприятию. Послевкусие продолжительное, с возвращением ягодных и лёгких минеральных мотивов. Финал оставляет ощущение сухих ягод и тонких специй.

Погодные условия 1999 года

Весна 1999 года в Бургундии прошла мягко и способствовала равномерному развитию лоз. Летний период отличался устойчивым теплом без резких климатических колебаний. Июль и август обеспечили стабильное накопление сахаров и фенольную зрелость ягод. Осень перед сбором урожая была сухой и позволила провести виноградную кампанию без спешки. Сбор винограда осуществлялся при оптимальных погодных условиях и высокой санитарной чистоте ягод. Такие условия сформировали сырьё с хорошей зрелостью и сбалансированной структурой.

Урожай на участке Mazis-Chambertin в 1999 году оказался естественно ограниченным из-за особенностей старых лоз. Хозяйство применяло строгую сортировку прямо на винограднике для отбора лучших гроздей. Часть урожая была отсеяна в процессе дополнительной селекции на винодельне. Плотность посадок и возраст лоз дополнительно снизили общий объём собранного винограда. В результате выход готового вина оказался значительно ниже средних региональных показателей. Каждая партия проходила отдельную винификацию с контролем качества на всех этапах.

Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.