Domaine d'Auvenay Mazis-Chambertin 2008

Французское красное сухое вино Domaine d'Auvenay Mazis-Chambertin урожая 2008 года.

Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.

Domaine d'Auvenay Mazis-Chambertin 2008 - красное сухое вино из Бургундии. Происходит из участка Grand Cru Mazis-Chambertin в Жевре-Шамбертен. Производство отличается крайне ограниченными тиражами и ручным подходом на всех этапах. Виноград выращен на известняково-глинистых почвах Кот-де-Нюи. Винтаж 2008 года сформировался под влиянием прохладного и нестабильного сезона. Винификация проводится с тщательной селекцией ягод и деликатной экстракцией.

Аромат раскрывается сочетанием тёмной вишни и спелой малины. Постепенно проявляются оттенки фиалки и свежих розовых лепестков. В букете заметны нюансы влажной лесной подстилки и земли после дождя. Лёгкие трюфельные оттенки добавляют глубину и сложность. Пряные акценты гвоздики и белого перца звучат мягким фоном. При развитии появляются чайные и бальзамические нюансы.

Во вкусе доминирует сочная ягодная линия с акцентом на вишню. Текстура раскрывается постепенно, переходя от фруктовой сердцевины к более глубоким оттенкам. Минеральные нюансы подчёркивают происхождение с известняковых почв. Пряные оттенки аккуратно вплетены в среднюю часть вкусового профиля. Послевкусие длительное, с оттенками сушёных ягод и лёгкой древесности. Финал оставляет мягкий земляной след и фруктовое эхо.

Погодные условия 2008 года

Сезон 2008 года в Бургундии начался с прохладной и влажной весны. Летний период был переменчивым с чередованием солнца и облачности. Температурный режим оставался умеренным на протяжении всего вегетационного цикла. Осадки распределялись неравномерно, создавая сложные условия для созревания. Осень принесла стабилизацию климата и позволила собрать урожай в оптимальные сроки. Сбор проводился выборочно с ориентацией на зрелость каждой грозди.

Урожайность на участке Mazis-Chambertin традиционно остаётся очень низкой. Лозы дают ограниченное количество гроздей из-за строгого контроля виноградарства. Применяется зелёный сбор для регулирования концентрации ягод. Весь виноград собирается исключительно вручную с многоступенчатой сортировкой. Производство Domaine d'Auvenay ориентировано на микропартии и точечный отбор. Итоговый объём вина формируется в минимальном количестве бутылок.

Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.