Domaine d'Auvenay Mazis-Chambertin 1996

Французское красное сухое вино Domaine d'Auvenay Mazis-Chambertin урожая 1996 года.

Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.

Domaine d'Auvenay Mazis-Chambertin 1996 - редкий бургундский красный сухой образец из апелласьона Жевре-Шамбертен, происходящий с небольших участков выдающегося терруара. Виноградники расположены на известняково-глинистых почвах, которые формируют глубокий и многослойный профиль вина. Хозяйство известно крайне ограниченными объёмами производства и ручной работой на всех этапах. Винтаж 1996 года отражает зрелый период развития региона с хорошим потенциалом хранения. Выдержка в дубовых бочках добавляет благородные древесные нюансы и структурную собранность. Этот релиз высоко ценится коллекционерами за редкость и эволюционный потенциал.

Аромат раскрывается оттенками спелой вишни, малины и сушёной клубники, постепенно переходя в более глубокие тона. В развитии проявляются нюансы лесной подстилки и влажного мха. Лёгкие кожаные акценты дополняются оттенками табачного листа и сухих трав. В середине букета ощущаются пряности, включая гвоздику и белый перец. Дополнительно появляются бальзамические и слегка грибные оттенки. Финал ароматики уходит в сложный, землистый шлейф с тонкой минеральной гранью.

Вкус начинается мягко, с постепенным раскрытием красных ягод и деликатных древесных оттенков. Средняя часть палитры показывает гармоничное сочетание фруктовой зрелости и пряных акцентов. Танины уже хорошо интегрированы и ощущаются округло, без резкости. Во вкусе появляются ноты вишни, граната и лёгкого компота из лесных ягод. Послевкусие продолжительное, с оттенками специй, кожи и сухих трав. Завершение остаётся тёплым, с длительным фруктово-землистым эхом.

Погодные условия 1996 года

Сезон 1996 года в Бургундии начался с нестабильной весны и локальных погодных колебаний. Летний период был умеренно тёплым, без экстремальных температурных пиков. В августе наблюдались дожди, потребовавшие тщательного контроля состояния виноградников. Осень принесла стабилизацию условий и способствовала равномерному созреванию ягод. Сбор урожая проходил в несколько этапов для оптимальной селекции сырья. В результате сформировался винтаж с хорошей зрелостью и выраженным потенциалом выдержки.

Урожайность участка Mazis-Chambertin остаётся традиционно низкой из-за строгого контроля лоз и плотной посадки. Производитель использует ручной сбор с многоступенчатой сортировкой ягод прямо на винограднике. Значительная часть гроздей отбраковывается для сохранения качества будущего вина. Небольшие объёмы производства обусловлены особенностями терруара и философией хозяйства. Концентрация вкусовых и ароматических компонентов усиливается за счёт ограниченного выхода сырья. Итоговый объём вина остаётся минимальным и ориентирован на коллекционный рынок.

Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.