Domaine d'Auvenay Mazis-Chambertin 2000

Французское красное сухое вино Domaine d'Auvenay Mazis-Chambertin урожая 2000 года.

Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.

Происхождение вина связано с одним из самых известных участков Кот-де-Нюи. Винодельческое хозяйство отличается крайне ограниченными объёмами производства. Винтаж 2000 года демонстрирует развитие зрелого урожая в условиях региона. Выдержка в дубовых бочках добавляет сложности и глубины профилю вина. Бутылки встречаются крайне редко и чаще находятся в частных коллекциях. Общее впечатление формируется длительным раскрытием в бокале.

Аромат раскрывается постепенно и требует времени для полного проявления. Ведущими становятся ноты чёрной вишни и ежевики. Дополняют профиль оттенки лесной малины и спелых тёмных ягод. Присутствуют нюансы влажной земли и грибных оттенков после дождя. В развитии проявляются фиалка и засушенные лепестки роз. Финал аромата уходит в табачные и древесные оттенки.

Вкус начинается мягко и раскрывается через зрелую фруктовую основу. Середина демонстрирует сочетание тёмных ягод и пряных оттенков. Танины сглажены временем и воспринимаются округло. Кислотность поддерживает структуру и придаёт свежесть профилю. Финиш остаётся продолжительным и раскрывается сухими ягодами. Послевкусие сохраняет сложность и лёгкие минеральные оттенки.

Погодные условия 2000 года

Вегетационный сезон 2000 года в Бургундии отличался переменчивостью. Весенний период прошёл мягко и обеспечил стабильное развитие лоз. Летние месяцы чередовали тёплые периоды и более прохладные дни. Осадки распределялись неравномерно в течение сезона. Осень позволила собрать урожай в оптимальной зрелости. Такие условия сформировали насыщенный и сбалансированный виноград.

Урожайность в данном году была ограниченной по природным условиям. Сбор проводился с тщательным отбором зрелых гроздей. Сортировка усилила концентрацию будущего вина. Часть лоз дала небольшой по объёму урожай. Производство осталось крайне ограниченным по количеству бутылок. Редкость вина усиливается итоговой селекцией сырья.

Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.