Domaine d'Auvenay Mazis-Chambertin 2003

Французское красное сухое вино Domaine d'Auvenay Mazis-Chambertin урожая 2003 года.

Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.

Domaine d'Auvenay Mazis-Chambertin 2003 относится к редким образцам Гран Крю из Кот-де-Нюи и происходит из апелласьона Mazis-Chambertin в Бургундии. Производитель Domaine d'Auvenay связан с традицией микровинификации и внимательной работе с отдельными участками. Винтаж 2003 сформирован под воздействием очень тёплого сезона, что заметно отразилось на зрелости сырья. Основой выступает Pinot Noir, выращенный на известняково-глинистых почвах, характерных для этой зоны. Вино демонстрирует длительное развитие в бутылке с постепенным раскрытием сложных нюансов. Потенциал хранения выражается в способности долго эволюционировать без потери глубины профиля.

Ароматический профиль раскрывается через зрелую вишню и тёмную черешню с выраженным фруктовым ядром. Дополнительно проявляются оттенки сушёной малины и лесных ягод, придающие объём композиции. В букете заметны ноты розовых лепестков и увядающих цветов, создающих деликатный флоральный фон. Постепенно раскрываются лесные акценты с влажным мхом и подлеском после дождя. В развитии появляются нюансы трюфеля и землистых оттенков, характерных для выдержанных красных бургундцев. Завершение аромата сопровождается лёгкими пряностями и тонкими древесными штрихами.

Вкус начинается с зрелых красных ягод и спелой вишни, формирующих основное первое впечатление. Далее раскрываются более тёмные фруктовые оттенки с ежевикой и мягкой сердцевиной. В середине проявляются землистые и грибные нюансы, добавляющие глубину восприятия. Танинная структура уже полностью интегрирована и ощущается как округлая и собранная. Баланс поддерживается умеренной кислотностью, которая удерживает профиль в динамике. Послевкусие продолжительное, с чередованием ягодных, пряных и лёгких древесных акцентов.

Погодные условия 2003 года

Сезон 2003 в Бургундии отличался аномально высокой температурой на протяжении лета и начала осени. Осадков было значительно меньше нормы, что привело к выраженному водному стрессу лоз. Виноград созревал быстрее обычного, сокращая стандартные циклы вегетации. Уровень сахаров рос ускоренно, тогда как кислотность снижалась более заметно. Урожай собирали в сжатые сроки, чтобы сохранить остаточный баланс ягод. В целом год считается нестандартным для региона из-за экстремальных климатических условий.

Участок Mazis-Chambertin традиционно характеризуется ограниченной урожайностью из-за природных условий терруара. В 2003 году объёмы дополнительно снизились вследствие жары и недостатка влаги. Сбор винограда проводился исключительно вручную с тщательной сортировкой гроздей. На винодельне применялась строгая селекция, включая отбор ягод на нескольких этапах. Значительная часть сырья отбраковывалась ради сохранения качества финального купажа. Производственные партии остаются малыми, что подчёркивает редкость данного вина.

Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.