Французское красное сухое вино Domaine Jean-Yves Bizot Vosne-Romanee les Jachees урожая 2000 года.
Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.
Это редкое бургундское вино из коммуны Vosne-Romanee, созданное в хозяйстве Jean-Yves Bizot, известном минимальным вмешательством в виноделие. Урожай 2000 года отличился мягкими условиями созревания, что позволило получить гармоничное и зрелое выражение Pinot Noir. Вино демонстрирует глубокий рубиновый оттенок с кирпичными отблесками, отражающими его возраст. Производство ограничено, что усиливает его коллекционную ценность. Стиль вина строится вокруг чистоты терруара и деликатной экстракции. Созревание проходило в дубовых бочках с умеренным влиянием древесины. Это вино раскрывается постепенно, требуя внимания и времени в бокале.
Ароматический профиль раскрывается слоями, начиная с тонов спелой вишни и лесной клубники. Постепенно проявляются нюансы сушёной розы, подлеска и влажной земли. Отмечаются оттенки трюфеля, кожи и старого дерева, характерные для выдержанных вин Бургундии. Лёгкие штрихи специй, включая гвоздику и мускатный орех, добавляют глубину. В развитии появляются ноты табака и сухих листьев. Критики также отмечают присутствие тонких минеральных нюансов. Букет остаётся сложным и меняющимся на протяжении всей дегустации.
Во вкусе вино мягкое и округлое, с хорошо интегрированной кислотностью. Основу составляют зрелые красные ягоды, дополненные оттенками чернослива и сушёной клюквы. Танины сглажены временем, создавая бархатистое ощущение на нёбе. В середине вкуса проявляются землистые и грибные ноты, усиливающие глубину. Лёгкие древесные акценты гармонично вплетены в структуру. Послевкусие длительное, с оттенками специй и сухих трав. Общая картина демонстрирует зрелость и сложность без излишней тяжести.
Погодные условия 2000 года
Вегетационный сезон 2000 года в Бургундии проходил в умеренно тёплом климате. Весна была стабильной, что способствовало равномерному развитию лозы. Лето не отличалось экстремальной жарой, сохранив баланс между сахаром и кислотностью. Осадки распределялись достаточно равномерно, без серьёзных стрессов для винограда. Период сбора урожая проходил при благоприятной погоде. Это позволило собрать ягоды в оптимальной зрелости. Итогом стали вина с мягкой структурой и хорошей доступностью в молодом возрасте.
Урожайность в хозяйстве Bizot традиционно остаётся низкой за счёт строгого контроля лоз. В 2000 году объёмы были ограничены, что повысило концентрацию вкуса в ягодах. Ручной сбор позволил тщательно отобрать только лучшие грозди. Использование старых лоз также повлияло на глубину и сложность вина. Малые партии производства делают каждую бутылку особенно ценной. Винификация проходила с минимальным вмешательством. Такой подход позволил сохранить индивидуальность конкретного участка Les Jachees.
Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.
Оценка покупателей:
Оценка критиков:
CellarTracker
93/100
