Domaine Jean-Yves Bizot Vosne-Romanee les Jachees 2017

Французское красное сухое вино Domaine Jean-Yves Bizot Vosne-Romanee les Jachees урожая 2017 года.

Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.

Редкое бургундское вино из коммуны Vosne-Romanee, созданное культовым виноделом Жан-Ивом Бизо. Происходит с небольшого участка Les Jachees, где лозы демонстрируют низкую урожайность и высокую концентрацию. Винодельня придерживается биодинамических принципов и минимального вмешательства в процесс. Ферментация проходит с использованием натуральных дрожжей, выдержка - во французских бочках. Вино отличается глубиной и индивидуальным характером, отражающим терруар Кот-де-Нюи. Ограниченные объемы делают его предметом охоты коллекционеров по всему миру.

Букет раскрывается слоями, начиная с нот красной вишни и спелой клубники. Постепенно проявляются оттенки сушёных роз, фиалки и пряных трав. Критики отмечают тонкие нюансы восточных специй и благородной древесины. Лёгкие штрихи землистости и лесной подстилки добавляют глубину композиции. С течением времени в бокале появляются акценты чёрного чая и трюфеля. Общий ароматический профиль сложный, многогранный и постепенно развивающийся.

На первом плане ощущаются сочные красные ягоды с лёгкой кислинкой. Текстура шелковистая, с деликатными танинами, мягко обволакивающими нёбо. Критики подчеркивают гармоничное сочетание фруктов и пряных оттенков. Во вкусе проявляются нюансы минералов, а также едва уловимые древесные ноты. Послевкусие длительное, с элегантными штрихами специй и сухих трав. Баланс между свежестью и глубиной делает вино универсальным для гастрономии.

Погодные условия 2017 года

Вегетационный период 2017 года характеризовался ранней весной и мягким началом сезона. Летние месяцы принесли стабильное тепло без экстремальной жары. Осадки распределялись равномерно, что способствовало здоровому развитию лоз. Отсутствие серьёзных погодных стрессов позволило сохранить чистоту урожая. Сентябрь выдался сухим, обеспечив оптимальные условия для сбора. Климатические факторы способствовали формированию сбалансированного профиля вина.

Участок Les Jachees традиционно даёт небольшое количество винограда. Лозы имеют возраст, что снижает объём, но повышает концентрацию ягод. Ручной сбор позволяет тщательно отбирать только лучший материал. В 2017 году урожай был умеренным, без значительных потерь. Селекция гроздей проводилась с особой строгостью на всех этапах. Итоговый объём производства остаётся крайне ограниченным.

Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.