Liber Pater 2011

В настоящее время в наличии отсутствует, возможна поставка под заказ.

Красное сухое вино Liber Pater из винодельческого субрегиона Грав, регион Бордо, Франция.
Урожай 2011 года.

Этот винтаж - пример трудно предсказуемого года, в котором природная переменчивость оказала решающее влияние на конечный стиль вина. Для Liber Pater 2011-й оказался поводом проявить выдержку и строгую селекцию: хозяйство, работающее с частично возрожденными дофиллоксерными лозами, использовало весь арсенал ручного отбора и позднего сбора, чтобы сохранить концентрацию и чистоту фруктов в условиях непростого сезона. В результате вино получило характерную для «года борьбы» плотность и глубокую ароматическую сигнатуру, при этом оставшись свежим и напряженным - скорее в пользу эволюции, чем сиюминутной экспрессии.

Сортовой состав
Хозяйство традиционно не публикует точные пропорции купажа для каждого года. Наиболее надежная информация - это наличие трех сортов классического бордоского купажа: Cabernet Sauvignon, Merlot и Petit Verdot, а также возможное присутствие других редких дофиллоксерных сортов для создания характерной сложности и аутентичности, в первую очередь Castets и Divers Noir. Они вносят тонкие, иногда дикие пряно-землистые акценты и усложняют структуру. Их доля, вероятно, была ограниченной, но заметной в нюансах.

Погодные условия 2011 года

2011-й в Бордо запомнился как год с переменчивой погодой: после относительно благоприятной весны лето выдалось неустойчивым, с холодными эпизодами и дождями, что сказалось на концентрации и толщине кожицы ягод. В ряде аппелласьонов это привело к менее плотным, но более свежим винам с выраженной кислотностью и умеренной спиртуозностью; успех зависел от точности агротехники и своевременности сбора. В тех хозяйствах, где допустили более поздний сбор и строгую сортировку, получались образцы с хорошей концентрацией и яркой ароматикой. Для Liber Pater ключевым решением стал поздний ручной сбор и отбор гроздей, что позволило сохранить насыщенность и избежать «разводненности».

Дегустационные характеристики

Цвет: темный рубиновый, плотный, с глубоким центром и насыщенным отливом - показатель выдержки дерново-гравийного терруара и позднего сбора.
Аромат: концентрированный, многослойный. Черные и темные ягоды (черная смородина, черная вишня), ноты табака, темного шоколада, лакричного оттенка и легкая дымность. По мере аэрации проявляются дерновые, графитовые и слегка пряные нюансы, которые могут указывать на участие старинных сортов.
Вкус: насыщенный, плотный, с выраженными танинами, которые формируют прочный каркас. Кислотность сохраняет свежесть, не давая ощущению тяжести; фруктовое ядро - концентрированные черные ягоды и чернослив, в послевкусии - какао, эспрессо и земляная минерализация.
Финал длинный, сухой и строгий.

Liber Pater урожая 2011 года - вино победы винодела над годом. Не самый гламурный урожай по природным данным, но при аккуратной работе в погребе и в винограднике он дает серьезный, концентрированный и выдержанный образец гравийного Бордо с потенциалом к дальнейшей эволюции. На момент настоящего описания вино демонстрирует зрелую плотность и сложность - отличный вариант для коллекционера, который ценит характер и историю года.

Предлагается в стилизованной подарочной коробке с набором аксессуаров для вина.