Domaine d'Auvenay Mazis-Chambertin 1995

Французское красное сухое вино Domaine d'Auvenay Mazis-Chambertin урожая 1995 года.

Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.

Вино происходит из легендарного хозяйства Domaine d'Auvenay, основанного Лалу Биз-Леруа и известного крайне ограниченным производством. Оно создано с участка Mazis-Chambertin в апелласьоне Кот-де-Нюи, где почвы формируют выразительный бургундский характер. Урожай 1995 года относится к удачным для региона периодам с равномерным вызреванием ягод. Выдержка в дубовых бочках добавила сложность и глубину структуре вина. Бутылочная эволюция заметно усилила многослойность и раскрытие нюансов. Производство всегда ориентировано на ручной труд и строгий отбор винограда. В результате сформировался образец с ярко выраженным терруарным почерком.

Аромат открывается тёмной вишней, спелой черешней и лесными ягодами, создающими насыщенный фруктовый контур. Постепенно проявляются оттенки влажной лесной подстилки и грибных нюансов. В развитии появляются сухие лепестки розы и лёгкие цветочные акценты пиона. Дубовые ноты звучат в виде кедра и тонкого поджаренного дерева. Пряные штрихи добавляют ощущение корицы и лёгкого гвоздичного фона. Минеральные оттенки напоминают о каменистых почвах Кот-де-Нюи. Со временем аромат уходит в более глубокое и сложное звучание с благородной зрелостью.

Во вкусе ощущается плотное вступление с акцентом на тёмные ягоды и спелую вишню. Средняя часть раскрывается оттенками черешни, сливы и лесных плодов. Танины мягкие, зрелые и хорошо интегрированные в общую структуру. Дубовые нюансы проявляются деликатно, не перекрывая фруктовую основу. Минеральный характер поддерживает ощущение глубины и протяжённости вкуса. Финал длительный, с пряно-фруктовым послевкусием и лёгкой древесной нотой. Общее развитие вкуса строится через постепенное раскрытие слоёв.

Погодные условия 1995 года

Сезон 1995 года в Бургундии отличался стабильным и благоприятным ходом вегетации. Лето прошло с умеренно тёплыми температурами без экстремальных скачков жары. Осадки распределялись достаточно ровно, не создавая стрессовых условий для лоз. Сентябрь обеспечил оптимальные условия для окончательного созревания винограда. Ночные температуры помогли сохранить ароматическую выразительность ягод. Сбор урожая проходил в период полной зрелости сырья. Такие условия способствовали формированию насыщенного и гармоничного профиля вина.

Участок Mazis-Chambertin известен естественно ограниченной урожайностью из-за особенностей почв и старых лоз. Виноградники дают небольшие объёмы, ориентированные на качество, а не на количество. Сбор осуществляется исключительно вручную с тщательной селекцией гроздей. В 1995 году урожайность оставалась ниже среднего уровня по региону. Это усилило концентрацию и выразительность полученного вина. На винодельне проводится дополнительный строгий отбор ягод перед ферментацией. В результате каждая партия остаётся крайне ограниченной по объёму.

Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.