Domaine d'Auvenay Mazis-Chambertin 2011

Французское красное сухое вино Domaine d'Auvenay Mazis-Chambertin урожая 2011 года.

Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.

Вино создано из винограда старых лоз апелласьона Mazis-Chambertin в Бургундии, отличающегося глубиной и сложной структурой. Производство ограничено крайне малым тиражом, что делает каждую бутылку редким объектом коллекционирования. Хозяйство придерживается биодинамических принципов, уделяя внимание деталям на каждом этапе. Выдержка проходит во французском дубе, придавая вину многослойный характер и деликатную текстуру. Стиль отражает терруар с известняковыми почвами и умеренным климатом региона. С годами вино раскрывает новые грани, демонстрируя богатство и эволюцию. Предназначено для ценителей зрелых бургундских Пино Нуар с характером и глубиной.

Букет раскрывается сложной палитрой красных ягод, включая спелую вишню и малину. Постепенно проявляются оттенки сушёных роз и фиалки, придавая композиции утончённость. Ноты лесной подстилки, грибов и влажной земли добавляют глубину и сложность. Лёгкие штрихи специй, включая гвоздику и корицу, формируют многослойный аромат. Тонкая дымка и намёки на древесину дополняют общую гармонию. Со временем появляются нюансы кожи и трюфеля, усиливая благородство букета. Ароматика развивается в бокале, постепенно раскрывая новые детали.

Во вкусе доминируют красные ягоды с акцентом на вишню и клюкву. Структура выстроена вокруг мягких, но ощутимых танинов, создающих ощущение глубины. Кислотность поддерживает баланс и придаёт вину свежесть на протяжении всего глотка. Среднее тело сочетается с продолжительным и многослойным послевкусием. Постепенно раскрываются землистые и пряные оттенки, добавляя сложности. Лёгкие нотки дуба интегрированы и не доминируют над фруктовой составляющей. Послевкусие длительное, с тонкими нюансами специй и лесных мотивов.

Погодные условия 2011 года

Сезон 2011 года в Бургундии отличался переменчивыми климатическими условиями, весна была тёплой, что способствовало раннему началу вегетации. Летние месяцы принесли периоды жары, чередующиеся с осадками, создавая неоднородное созревание ягод. Дожди в конце сезона потребовали внимательного контроля состояния лоз, чтобы сохранить качество урожая. Сбор винограда начался раньше обычного, чтобы зафиксировать оптимальную зрелость. Климатические особенности отразились на структуре и ароматике вина, придав ему характерную выразительность. В результате получился винтаж с яркой индивидуальностью и заметной эволюцией в бутылке.

Урожайность в Mazis-Chambertin традиционно остаётся низкой, особенно на старых лозах, что усиливает концентрацию сырья. В 2011 году погодные условия дополнительно сократили объёмы сбора. Отбор ягод проводился вручную с высокой степенью строгости на каждом этапе. Использовались только лучшие грозди, соответствующие требованиям хозяйства. Низкая урожайность способствовала насыщенности и сложной структуре вина. Каждая партия винифицировалась с вниманием к деталям и минимальным вмешательством. Итоговый объём выпуска остаётся крайне ограниченным, усиливая редкость вина.

Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.