Henri Jayer Cros Parantoux 1988

Henri Jayer Cros Parantoux - великое красное сухое вино из Бургундии, Кот-де-Нюи (Vosne-Romanee Premier Cru).

Год урожая: 1988

Сорт винограда: Пино Нуар 100%

Cros Parantoux 1988 года - вино силы, точности и классической строгости, одно из тех, где терруар звучит с особой архитектурной ясностью. Это год, требовавший терпения и дисциплины, но вознаградивший тех, кто не искал легких решений. Анри Жайе сумел превратить плотный, структурный стиль винтажа в выражение гармонии и сосредоточенной глубины - Cros Parantoux 1988 года стал воплощением мужественной элегантности.

Погодные условия 1988 года

1988 год начался холодной, снежной зимой и поздней весной. Цветение прошло с задержкой, под угрозой дождей, что ограничило урожайность. Лето выдалось теплым, но без изнуряющей жары, с долгими сухими периодами, позволившими ягодам созревать медленно и равномерно. Август был стабильным и солнечным, а сентябрь - прохладным, с большими суточными колебаниями температуры, что идеально способствовало концентрации ароматов и сохранению кислотности. Виноград собрали поздно, с ягодами мелкими, плотными, с толстой кожицей и высоким содержанием фенолов. Урожай получился невелик, но выдающегося качества.

Дегустационные заметки

Аромат 1988 года строг, глубок и сосредоточен. Черная смородина, дикая вишня и ежевика сочетаются с тонами черного чая, трюфеля и сырой земли. С возрастом раскрываются нюансы кожи, копченого дерева, табака и легкого животного оттенка, придающего букету благородную зрелость. Минеральность выражена мощно - камень, железо, чуть соли и влажного известняка.
Во вкусе вино архитектурно точное: крепкий каркас танинов, свежая, почти пронзительная кислотность и чистый, концентрированный плод создают впечатление вырезанной из камня структуры. Тело среднее по объему, но плотное, собранное, с ощущением внутреннего напряжения. Средняя часть разворачивается медленно, высвобождая слои красных и черных ягод, оттенки трав, перца и графита. Послевкусие сухое, долгое, минеральное, с благородной горчинкой и ароматом осенней земли.
Cros Parantoux 1988 года - вино характера и выносливости, созданное для тех, кто умеет ждать. Его сила - не в экспрессии, а в сосредоточенности и чистоте линий. Это винтаж, где Жайе показал, что настоящая глубина рождается не из щедрости года, а из терпения, меры и уважения к камню, на котором стоит Vosne-Romanee.

При покупке бутылки деревянный подарочный короб с винными аксессуарами в комплекте.

В наличии нет, поставляется под заказ.