Мадера «Массандра» от знаменитой винодельни Массандра. Выдающийся образец крымского виноделия, сочетающий уникальные климатические условия, традиционные технологии и многолетнюю выдержку
Коллекционный экземпляр урожая 1954 года.
Сделано из винограда сортов Серсиаль, Вердельо и Альбильо, выращеннго на юго-восточном побережье Крыма, преимущественно на шиферных почвах.
Особенности технологии
Особенностью производства этого вина является выдержка не менее 5 лет в неполных дубовых бочках на открытых солнечных площадках, что способствует процессу мадеризации — окислительной выдержке под воздействием тепла и кислорода, карамелизации сахаров и развитию уникального вкусового профиля. За время выдержки вино теряет до 40% своего объема, что концентрирует его вкус и аромат. Это вино называют «дважды рожденное солнцем».
Дополнительно вино выдержано в бутылках в подвалах Массандры в течение 43 лет.
1954 год в Крыму характеризовался благоприятными климатическими условиями для виноградарства: теплая весна и жаркое и сухое лето способствовали высокому накоплению сахаров в ягодах, обеспечив высокое качество урожая, насыщенность и отличный баланс вина.
Дегустационные характеристики
Цвет: яркий золотисто-янтарный с лучистыми искорками.
Аромат: сложный букет с выраженными тонами мадеризации, включающий ноты каленого ореха, карамели, сухофруктов и меда.
Вкус: полный, гармоничный, жгучий, с долгим послевкусием и оттенками ванили и коньяка, развивающимися при длительной бутылочной выдержке.
Мадера "Массандра» производится с 1892 года и является одним из старейших вин в ассортименте завода. Мадера. Технология ее производства до сих пор остается неизменной.
Это вино было удостоено многочисленных наград на международных конкурсах: 10 золотых и 5 серебряных медалей, включая награды на конкурсах в Брюсселе (1958), Венгрии (1958 и 1960), а также на выставке достижений народного хозяйства СССР
В комплекте паспорт, буклет и деревянный короб от производителя.
Оценка покупателей:
Оценка критиков:
Этот продукт не имеет оценок критиков
