Возникли вопросы или требуется консультация кависта? Звоните.
+7 (495) 162-07-51
Оформить заказ
0
Вина по годам урожая » 1985

Castello della Sala Antinori Abboccato 1985

Castello della Sala Antinori Abboccato 1985
Цена:

Полусладкое белое вино из пораженного плесенью винограда Castello della Sala Antinori Abboccato 1985 года урожая.

Огромный Итальянский концерн Marchesi Antinori владеет множеством виноделен, постоянно экспериментирует с новыми видами вина и часто пытается воспроизвести то, что веками делали в других винодельческих странах мира.

Castello della Sala Abboccato по своей сути является сотерном - сладким белым вином без добавления сахара, которое исторически производится во Франции в регионе Сотерн.

При сборе урожая виноград подвергался разрушению, и после мягкого прессования сусло немедленно охлаждали до 10 ° C, чтобы обеспечить его естественное осветление. Затем его подвергали измельчению и помещали в резервуары из нержавеющей стали с контролируемой температурой, где начиналась алкогольная ферментация при температуре, не превышающей 18 ° C.
Когда в вине все еще оставалось определенное количество остаточного сахара, алкогольная ферментация была остановлена ​​внезапным снижением температуры до 0 ° C.
«Полусладкое» вино затем фильтровали и хранили в течение короткого периода при низкой температуре до розлива в бутылки. Алкоголь: 10,4% + 1,8%

Виноградники расположены частично в нижней части долины, частично в середине холмов и частично в холмах, так что вино всегда можно производить в соответствии с сезонной тенденцией. Фактически, если сезон очень влажный, часть дна долины выбрасывается, и поэтому, если он сухой, часть высокого холма исключается. Эти факторы, безусловно, определяют природные отходы при производстве, и до 1986 года не было возможности выпускать такое вино каждый год.

Предлагается в подарочной коробке.

 

Похожие товары

Château Latour 1985
Франция, Бордо
129599 ₽
Chateau Margaux 1985
Франция, Бордо
137990 ₽
Sassicaia 1985 года
Под заказ ₽