Domaine Georges & Christophe Roumier Ruchottes 2011

Французское красное сухое вино Domaine Georges & Christophe Roumier Ruchottes-Chambertin урожая 2011 года.

Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.

Domaine Georges & Christophe Roumier Ruchottes-Chambertin 2011 - красное сухое вино из Жевре-Шамбертен. Апелласьон Ruchottes-Chambertin известен каменистыми известняковыми почвами и прохладной экспозицией. Вино создано из пино нуар с участков, формирующих концентрированные и сложные ягоды. Ферментация проходила с деликатной экстракцией и вниманием к выражению терруара. Выдержка в дубовых бочках подчёркивает структуру и добавляет глубину. Образ вина строится на постепенном раскрытии и развитии в бокале.

Аромат раскрывается оттенками спелой вишни и лесной малины. Далее проявляются нюансы лепестков роз и фиалки. На втором плане ощущаются пряные ноты мускатного ореха и белого перца. Землистые акценты подлеска и влажного камня добавляют объёма и сложности. Со временем появляются штрихи чёрного чая и сухих трав. Букет остаётся многослойным и эволюционирует при аэрации.

Вкус начинается с ярких красных ягод и сочной вишни. Развитие плавное, с округлой и собранной текстурой. Кислотность поддерживает свежесть и подчёркивает фруктовый профиль. В средней части появляются ноты специй и лёгкие дымные оттенки. Танины зрелые, гармонично вписаны в общую структуру. Послевкусие продолжительное, с минеральными и ягодными акцентами.

Погодные условия 2011 года

Вегетационный сезон 2011 года стартовал ранней и тёплой весной. Лето характеризовалось чередованием солнечных дней и умеренно прохладных периодов. Отсутствие продолжительной жары позволило сохранить свежесть и аромат ягод. Осадки распределялись неравномерно, что требовало тщательной работы в винограднике. Созревание прошло быстро и равномерно. Сбор урожая был проведён в оптимальные сроки.

Урожайность в Ruchottes-Chambertin изначально ограничена природными условиями участка. Каменистые почвы сдерживают рост лоз и концентрируют вкус в ягодах. В 2011 году применялся строгий отбор гроздей при сборе. Низкий выход сусла способствовал насыщенности ароматического и вкусового профиля. Каждая партия винифицировалась отдельно. Итоговый объём вина оказался весьма ограниченным.

Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.