Легендарное вино Sassicaia Tenuta San Guido 1971 года. Красное, сухое.
Сортовой состав: 85% Каберне Совиньон, 15% Каберне Фран.
Sassicaia 1971 - один из самых значимых винтажей в истории не только хозяйства, но и всего итальянского виноделия. Вино происходит с виноградников, расположенных на высоте от 100 до 300 метров над уровнем моря с юго-западной экспозицией. Почвы здесь исключительно сложные: известняковые участки, богатые галькой (galestro) и камнями, с примесью глины. Именно это уникальное сочетание терруарных факторов - каменистая почва, напоминающая бордоский Грав (само название Sassicaia переводится как «каменистое место»), - наделяет вино неповторимой структурой и элегантностью.
Урожай 1971 года стал поворотным для Тосканы. Наряду с первым выпуском Tignanello, именно этот винтаж окончательно утвердил Sassicaia в статусе вина, способного конкурировать с лучшими бордоскими образцами, и положил начало эпохе «супертосканских» вин. На момент выпуска вино классифицировалось как Vino da Tavola (столовое вино), поскольку не соответствовало строгим правилам DOC того времени. С 1994 года Sassicaia получила уникальную для Италии собственную DOC - Bolgheri Sassicaia DOC.
Погодные условия 1971 года
Осень и зима были мягкими с частыми дождями. С конца февраля до середины марта температуры опустились, вызвав задержку весны. Летние месяцы характеризовались солнечными днями, отсутствием ветров и средними температурами, с некоторыми колебаниями в середине июля. Сбор урожая проходил в солнечные дни с хорошим перепадом дневных и ночных температур. Именно эти условия - достаточное тепло и редкие дожди - позволили получить отличный виноград для создания одного из самых исторически значимых винтажей Sassicaia.
Дегустационный профиль
В букете доминируют ноты спелых тёмных фруктов и ягод - кассиса, ежевики, с оттенками табака и трав. Постепенно проявляются тона кожи, пряностей и бальзамических оттенков. Присутствуют оттенки минералов и лёгкая животная нота, редко встречающаяся у тосканских вин. С возрастом аромат становится более приглушённым, но исключительно насыщенным по содержанию.
Во вкусе вино демонстрирует зрелые тёмные ягоды с элегантной структурой. Танины мягкие, хорошо полимеризованные, создают бархатистое и сбалансированное ощущение. Кислотность поддерживает баланс и придаёт свежесть даже спустя десятилетия. Тело средней плотности, текстура мягкая. Отмечаются нюансы кожи, пряностей, табака и тонкой минеральности. Структура сложная, развивается в бокале, раскрывая новые грани. Послевкусие хорошей продолжительности.
Несмотря на возможную вариативность между экземплярами, характерную для вин такого возраста, качественная бутылка способна подарить дегустацию, подтверждающую статус Sassicaia как одного из величайших вин мира.
Идеально сочетается с красным мясом, дичью и выдержанными сырами.
Вино предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вин
Посмотрите другие вина 1971 года.
Doctorwine