Красное сухое вино Chateauneuf-du-Pape Domaine du Pere Caboche, Франция.
Урожай 1971 года.
Сортовой состав (ориентировочно): 70-75% Гренаш, 10-15% Сира, 10% Мурведр, небольшие количества местных красных сортов.
О производителе и терруаре
Domaine du Pere Caboche - одно из исторических имений южной Роны, расположенное на знаменитых «galets roules» - крупных округлых камнях, характерных для лучших участков аппелласьона. В 1970-е годы хозяйство уже имело узнаваемый стиль: мощные, пряные, тёплые вина с хорошей концентрацией и выразительной зрелостью, формируемой сочетанием глинисто-каменистых почв и щедрого солнца Средиземноморья.
История Domaine du Pere Caboche тесно связана с многовековыми винодельческими традициями Chateauneuf-du-Pape. Семья Боиссон, управляющая хозяйством, принадлежит к числу старейших в регионе, а её корни уходят в XIV век, когда папская резиденция в Авиньоне стимулировала развитие виноградарства.
Название «Pere Caboche» - дань прозвищу одного из предков семьи, знаменитого мастера-подковщика.
В середине XX века Domaine du Pere Caboche укрепило репутацию производителя, способного выпускать классические Chateauneuf-du-Pape: насыщенные, щедрые, но не лишённые свежести, благодаря сбалансированному сочетанию Гренаша и более тёмных сортов, структурирующих купаж.
Погода винтажа
1971 год в южной Роне считают удачным, тёплым и ровным, с яркой зрелостью Гренаша.
Зима была мягкой, весна - сухой и ранней, что обеспечило быстрый старт вегетации. Лето сложилось солнечным, тёплым, но без разрушительной жары. Осадков было немного, однако глубокие глины и каменистые почвы удержали достаточно влаги, чтобы лозы не страдали.
Сентябрь выдался сухим, со стабильными температурами, что позволило собрать полностью зрелые ягоды с высоким ароматическим потенциалом и мягкими танинами.
Дегустационные заметки
Ароматика: сушёная малина, спелая красная слива, инжир, сладкие специи, анис, запечённые травы, благородная старая кожа, нотка древесной смолы, сухие цветы.
Вкус: округлый, тёплый, с бархатистой текстурой; танин мягкий, полностью интегрированный; кислотность невысокая, но удерживает общий баланс. Во вкусе - сушёные красные ягоды, тёплая пряность, оттенок лакрицы, сладковатые травы, лёгкая дымка. Послевкусие длинное, с пряно-минеральными нотами и сухим каменистым характером южной Роны.
Вино сохраняет характерную благородную зрелость Chateauneuf-du-Pape эпохи 1970-х: солнечное, щедрое, глубоко ароматное, эволюционировавшее в сторону гармонии и теплой пряности, сохранив при этом узнаваемую структуру старого Гренаша.
Бутылка предлагается в деревянном подарочном коробе с аксессуарами для вина.
Оценка покупателей:
Оценка критиков:
Этот продукт не имеет оценок критиков
