Красное сухое вино Chateau Cantemerle, О-Медок, Франция.
Урожай 1981 года.
Сортовой состав (ориентировочно): 55% Каберне Совиньон, 40% Мерло, 5% Каберне Фран и Пти Вердо.
О производителе и терруаре
Chateau Cantemerle - одно из старейших имений О-Медока, упомянутое в документах еще в XIII веке и внесенное в классификацию 1855 года как 5-й класс. Владение расположено в южной части коммуны Мако, на гравийных почвах, формирующих утонченные, структурные вина с характерной медокской аристократичностью.
Легкие, хорошо дренированные гравии, смешанные с песком и включениями известняка, дают Каберне с тонкой ягодной ароматикой и свежей опорой кислотности. Мерло с более глубоких участков придает мягкость и округлость, а небольшие доли других сортов добавляют нюансность.
В 1970-1980-е годы Cantemerle был известен как замок, выпускающий классические вина: стройные, элегантные, с умеренной концентрацией, ориентированные на гармонию и выдержку. Стиль хозяйства отличался аккуратной экстракцией и выдержкой в бочках, что помогало сохранить ароматическую тонкость и свежесть вина.
Погода винтажа
1981 год в Бордо относят к классическим прохладным годам, с умеренными температурами и довольно неровным сезоном.
Весна началась поздно, с периодами дождей, что замедлило старт вегетации. Начало лета оказалось переменчивым, без устойчивого тепла, однако июль и первая половина августа принесли нужные солнце и сухость, позволив лозам наверстать развитие.
Конец августа и сентябрь были относительно прохладными, с периодическими осадками, что потребовало внимательного выбора момента сбора. Лучшие участки, особенно на старых гравиях, дали виноград с достаточной зрелостью каберне и хорошей кислотной структурой.
Год не стал великим, но обеспечил условия для создания изящных, тональных вин.
Дегустационные заметки
Ароматика: высушенная черная смородина, красная вишня, тлеющие листья, табачная коробка, чуть влажная древесина, сушеные травы, графитовый штрих, легкая нота кедровой стружки. С возрастом появляются тона старой кожи, сухих лепестков и спокойной землистости.
Вкус: стройный, мягко развившийся, с тонкими, зрелыми танинами; кислотность выразительная, структурирующая. Во вкусе - красная смородина, легкая пряность, древесные оттенки, спокойная дымность. Текстура легкая, почти прозрачная. Послевкусие средней длины, с нотами сухого табака, минеральной пудры и благородной выдержанной древесины.
Вино демонстрирует характер зрелого классического Медока начала 1980-х: спокойное, тонкое, полностью интегрированное, развившееся в сторону элегантной сухости и ароматической нюансности, сохранив при этом структурную основу каберне и утонченный стиль Chateau Cantemerle.
Бутылка предлагается в деревянном подарочном коробе с аксессуарами для вина.
Оценка покупателей:
Оценка критиков:
Этот продукт не имеет оценок критиков
