Красное сухое вино Chateau Jean Faure из коммуны Сент-Эмильон, регион Бордо, Франция.
Урожай 1989 года.
Сортовой состав (ориентировочно): 70% Мерло, 25% Каберне Фран, 5% Каберне Совиньон.
О производителе и терруаре
Chateau Jean Faure - историческое семейное имение в северо-западной части Сент-Эмильона, на территории, где чередуются гравийные и глинисто-известковые участки. Терруар участка характеризуется глубокой глиной с прослойками известняка, что позволяет лозам поддерживать водный баланс в жаркие годы и формировать ягоды с идеальной зрелостью. Средний возраст лоз к концу 1980-х годов достигал 25-30 лет, что обеспечивало стабильность качества и богатство фенольного профиля, особенно в благоприятные годы вроде 1989-го.
Погодные условия 1989 года
1989 год оказался для Сент-Эмильона теплым, солнечным и благоприятным для позднего созревания. Весна была умеренной, лето - жарким, с минимальными осадками, но с достаточной прохладой ночей для сохранения кислотности. Сентябрь и начало октября предоставили ровные и сухие дни, позволившие собрать урожай в оптимальной зрелости.
Ягоды были плотные, маленькие и концентрированные, с высоким содержанием сахара и зрелых фенолов. Урожай 1989 года подарил Jean Faure вина с мягкой бархатистой текстурой, богатым фруктовым ядром и элегантной структурой, способной к долгому хранению.
Дегустационные заметки
Букет раскрывается постепенно: вишнево-сливовые ноты, красная смородина и легкая ежевика переплетаются с оттенками табака, теплого дуба и влажного известняка. С возрастом проявляются нюансы кожи, сухих трав, трюфельной земли и мягкая графитовая минеральность.
Во вкусе вино демонстрирует гармоничную, плотную структуру: зрелый плод лежит на сбалансированном, округлившемся со временем танинном каркасе. Текстура бархатистая, сухая, с мягкой вертикальностью и ясной фруктовой линией. В средней части - красная слива, чернослив, табачные специи, легкая земляная минеральность и деликатная древесная дымка.
Послевкусие длинное, собранное, с акцентом на красные ягоды и графитовую минеральность. Завершение отражает элегантность и устойчивую структуру Jean Faure, свойственную зрелым правобережным винам конца 1980-х годов.
Бутылка предлагается в деревянном подарочном коробе с аксессуарами для вина.
Оценка покупателей:
Оценка критиков:
Этот продукт не имеет оценок критиков
