Chateau La Dominique 1993

Красное сухое вино Chateau La Dominique из аппелласьона Сент-Эмильон (Бордо), на границе с Помролем. Первое вино одноименного хозяйства, классифицированного как Saint Emilion Grand Cru Classe (уровень «Grand Cru Classe» в классификации Сент Эмильона 1955 г.).

Урожай 1993 года.

Сортовой состав (ориентировочно): 80% Мерло, 15% Каберне Фран, 5% Каберне Совиньон.

Выдержка: 18 месяцев в бочках: 50 % — новые, 40 % — второго и третьего использования; 10 % — в эмалированных амфорах и «винных шарах» (на осадке).

О винтаже

Год 1993 в Бордо не вошёл в историю как идеальный: сезон выдался непростым, но при этом подарил сильные вина даже в «мелких» урожаях. Château La Dominique — отличное тому подтверждение.
Винтаж 1993 года в Бордо в целом считается неудачным.
Одним из самых печальных аспектов урожая 1993 года было то, что он начинался с большими надеждами, но дождливая прохладная осень лишила виноделов шансов на великий год. Более ранний сорт Мерло показал себя лучше, чем Каберне, по этой причине в более выигрышном положении оказались хозяйства Правого берега, в купаже вин которых этот сорт занимает доминирующие позиции.

О производителе

Виноградники хозяйства расположены на глинисто гравийно известковых и песчано глинистых почвах. Вино создается под руководством семейства Файя (владеет с 1969 года), основной консультант - Мишель Роллан. Площадь усадьбы около18,5 га, средний возраст лоз – около 35 лет.
В настоящее время винодельня является туробъектом благодаря архитектурной жемчужине - подземному погребу постройки Жана Нувеля (2014 год).

Дегустационные характеристики

Цвет: насыщенный гранат, глубокий рубин.
Ароматы: черные ягоды (черника, ежевика), дрожжево-терпкие ноты, темный шоколад, вишневая кислинка, легкие специи, табак и какао.
Вкус: полнотелый, плотные бархатные таннины, отличная структура и баланс, длительное послевкусие, особенно раскрывавшееся в зрелые годы.

Вино для тех, кто ценит элегантность зрелости, темные ягоды в букете и винтажную текстуру. Это одно из лучших вин так называемого второго эшелона.

Бутылка предлагается в деревянном подарочном коробе с набором винных аксессуаров.