Мускат белый Красного Камня урожая 1986 года - один из самых гармоничных винтажей легендарного короля мускатов периода позднего советского виноделия. Этот коллекционный экземпляр середины 1980-х годов представляет собой эталон ликерного вина, воплотивший уникальный терруар скалы Красный Камень и высочайшее мастерство крымских виноделов.
История и терруар
Вино создано из винограда сорта Мускат белый, который произрастает на уникальном микроучастке - террасах вокруг скалы Красный Камень (Кизил-Таш) в поселке Краснокаменка (городской округ Ялта), на территории совхоза-завода Гурзуф. Это одно из старейших хозяйств объединения Массандра, созданное в 1921 году, где на площади 362 гектара выращиваются лучшие сорта винограда для знаменитых вин комбината.
Скала Красный Камень, сложенная из мраморовидного известняка с красноватым оттенком, возвышается над Гурзуфской долиной на высоту 430 метров над уровнем моря. Почвы здесь - уникальное сочетание мраморовидного известняка и железистых сланцев, которые придают ягодам исключительную минеральность и ту самую знаменитую цитроновую ноту, которую не встретить больше нигде в мире. Именно оптимальная высота виноградников над уровнем моря стала решающим фактором, который придает мускатному аромату и вкусу необыкновенный цитронный оттенок - эту особенность терруара в свое время гениально подметил создатель вина Александр Александрович Егоров. Работы по дальнейшему технологическому сопровождению марки вела винодел Инга Аркадьевна Голокоз.
К 1986 году, когда был собран этот урожай, технология производства была уже полностью отточена, а вино давно завоевало мировую славу и множество наград.
Особенности технологии
Виноград для этого вина собирали исключительно вручную в конце сезона, когда ягоды достигали состояния частичного заизюмливания и сахаристости не ниже 29% - показатель, доступный лишь в исключительно солнечные годы и являющийся обязательным условием для производства этого сорта.
1986 год в Крыму характеризовался благоприятными климатическими условиями для виноградарства. Это был период стабильного развития советского виноделия, когда виноградники давали урожаи отличного качества. Лето выдалось теплым и солнечным, что позволило ягодам накопить идеальный баланс сахаров и кислотности.
Выдержка в дубовых бочках из кавказского дуба составляет не менее двух лет, после чего вино проходит многолетнюю бутылочную выдержку в полном покое в подвалах Массандры.
В продаже имеется две бутылки этого винтажа с бутылочной выдержкой 15 и 16 лет.
Дегустационные характеристики
Цвет: светло-янтарный, благородный и прозрачный, с золотистыми искристыми переливами на свету.
Аромат: сложнейший, многогранный букет, раскрывающийся слоями.
Классические мускатные тона: тончайший аромат чайной розы, цветы, травы альпийских лугов и крымской яйлы.
Фруктово-цитрусовые оттенки: знаменитый легкий цитрон, апельсиновая корочка, персик, медовые тона.
Тона благородного старения: при длительной бутылочной выдержке появляются благородные смолистые тона и оттенки сухофруктов, которые делают аромат объемным и бесконечно глубоким.
Вкус: полный, гармоничный, маслянистый, с исключительным балансом утонченной мускатной сладости и живой кислотности. Во вкусе ощущается легкий цитрон, делающий это вино неповторимым и изысканно нежным.
Послевкусие продолжительное, обволакивающее, с медовыми и цветочными нюансами.
Мускат белый Красного Камня - самое титулованное вино Крыма и один из самых награждаемых напитков в мире. Помимо множества золотых и серебряных наград, оно было трижды удостоено Гран-при и дважды признавалось Лучшим вином мира по результатам голосования дегустационной комиссии Второго международного конкурса вин в Ялте (1970).
Подарочная коробка от производителя в комплекте.
Оценка покупателей:
Оценка критиков:
Этот продукт не имеет оценок критиков
