Возникли вопросы или требуется консультация кависта? Звоните.
+7 (495) 162-07-51
Оформить заказ
0
Вина по годам урожая » 1980

Barolo Veglio Giovanni & Figli 1980

Barolo Veglio Giovanni & Figli 1980
Страна, регион:Италия, Пьемонт
Вино:Красное
Сахар:Сухое
Виноград:Неббиоло
Статус:Есть в наличии
Цена: 27700

Красно сухое вино из Италии Barolo Veglio Giovanni & Figli 1980 года урожая.

 

Виноград

Неббиоло 100%

 

Виноградники

Виноградники находятся на высоком холме (300-350 м над уровнем моря) с юго-восточной экспозицией, посажены на почве, богатой известняком и мергелем, расположены в муниципалитетах Серралунга д'Альба и Диано д'Альба.

 

Производство

Максимальная урожайность: 54,40 гл с гектара.

 

Винификация

Традиционная ферментация в чанах из нержавеющей стали с плавающей крышкой в ​​среднем 8-12 дней при контролируемой температуре (30-31 ° C) с частым перекачиванием. Слежение за стойкостью сусла на кожуре винограда в течение нескольких дней, чтобы оптимизировать фазу экстракции полифенолов и способствовать яблочно-молочной ферментации.

 

Старение

Barolo DOCG хранится не менее двух лет в дубовых бочках перед розливом в бутылки Albeisa 75cl с минимальной выдержкой в бутылке 6 месяцев.

 

Хранение и эволюция

Это вино Barolo DOCG достигает оптимального вкуса через 4-6 лет после сбора урожая, но заметно меняется в зависимости от урожая.

 

Дегустационные ноты и сенсорные свойства

В результате долгой обработки и благодаря своим натуральным характеристикам, это вино Barolo DOCG обладает сильным характером, полным телом и богатой структурой. Оно хорошо держится на протяжении многих лет. В бокале Barolo - очаровательное вино рубиново-красного цвета с гранатово-красными отблесками, которые со временем становятся оранжевыми. Запах чистый, глубокий и интенсивный с типичным ароматом увядших цветов, специй, мульчи и подроста. Вкус теплый, мягкий, бархатистый, гармоничный, с долгим стойким послевкусием.

 

Содержание алкоголя

14.5 %

 

Температура подачи

18 ° С.

 

Сочетание с блюдами

Barolo DOCG превосходно сочетается со всеми видами красного мяса, в зависимости от вина и урожая, а также с сыром средней и длительной выдержки. Это драгоценное вино также может сопровождать дружескую беседу в конце трапезы.

В комплекте подарочная коробка.

Похожие товары

Barbaresco Giacosa Donato 1980
Италия, Пьемонт
25800 ₽
Barolo E.Pira & Figli 1980
31400 ₽
Есть в наличии
Barolo Marcenasco Renato Ratti 1980
32400 ₽
Есть в наличии
Barolo Poderi Scanavino 1980
Италия, Пьемонт
28700 ₽
Есть в наличии