Выдающееся красное французское вино Chateau Cheval Blanc из Бордо, исключительный урожай 1989 года, оцененный Робертом Паркером в 97 баллов.
Шато входит в число лучших в регионе и часто ставится в один ряд с великой бордоской пятеркой. Отличительной чертой и ценным преимуществом вин этого производителя считается их способность быть превосходными в любом возрасте — их можно пить молодыми, а можно хранить десятилетиями.
Купаж винтажа 1989 года составлен из винограда сортов Мерло и Каберне Фран. Значительное, а иногда и преобладающее присутствие сорта Каберне Фран в ассамбляже обусловлено исключительными качествами этого сорта, выращиваемого на виноградниках хозяйства.
Погодные условия 1989 года
Этот год вошел в историю Бордо как самый ранний по созреванию и сбору урожая за период с 1893 года. В третьей декаде марта на лозах начали распускаться почки, а в последних числах мая виноградники были в полном цвету. Наступившее лето не испортило раннее начало сезона, виноград созревал дружно и быстро, и в середине июля было произведен зеленый сбор для контроля за количеством урожая и с целью предотвращения дефицита влаги. Прекрасный погодный сценарий был выдержан до конца, и к 20-м числам сентября в поместье были сняты с лоз последние гроздья.
Дегустационные качества
Исключительный год. Винные критики отмечают концентрированность, многосложность и глубину этого винтажа, его роскошный фруктовый букет и свежесть вкуса даже по достижении совершеннолетия. Это значит, что он будет оставаться на пике своих дегустационных качеств еще долгие годы, что в принципе характерно для Chateau Cheval Blanc.
Предлагается в подарочной коробке ручной работы из массива американского ореха.
