Красное сухое вино Domaine des Perdrix Echezeaux Grand Cru, Бургундия, Франция.
Урожай 2016 года.
Виноград: 100% Пино Нуар.
О производителе
Урожай выращен на одном из крупнейших в Бургундии виноградников – Эшезо (классификация Гран Крю).
Участок Domaine des Perdrix, являющийся частью этого виноградника и занимающий всего 0,87 га, расположен в верхней части Эшезо, в непосредственной близости со знаменитым «Де ла Романе Конти», на тех же почвах с глубоким залеганием глинисто-известнякового пласта. Посадка лоз произведена в 1922 году.
Производством вина занимается известный талантливый энолог Роберт Вернизо.
Ручной сбор и ручное гребнеотделение с последующей ферментацией на кожице в течение 15-18 суток и регулярной штамповкой шапки сусла без перекачки. Вино выдержано 18 месяцев в новом дубе.
О винтаже 2016
Винтажное качество: отличное.
Текущее состояние: готово для употребления, имеет хороший потенциал дальнейшего хранения.
Зима 2016 года во Франции выдалась чрезвычайно мягкой, но на смену ей пришел достаточно холодный март. Немного запоздалое начало вегетации вскоре было нивелировано неожиданным теплом, после чего в апреле ударили возвратные заморозки. Многие виноградники Бургундии пострадали от холода, особенно расположенные на вершинах холмов, где яркое весеннее солнце обжигало замершие лозы. В дальнейшем установилась теплая, но ужасающе сырая погода, что вынудило виноделов, даже строгих приверженцев органического подхода, кардинально бороться с повсеместными упорными грибковыми заболеваниями.
Долгожданная жаркая сушь установилась к концу июня, и к началу осени дожди стали долгожданными и облегчающими засуху. В таких условиях виноград уродился в ничтожном количестве, но с отличной концентрацией, достигнув желаемой спелости. Прохладные сентябрьские ночи помогли сохранить необходимую для идеальной структуры кислотность.
Увы, это привело к тому, что для и без того дорогих бургундских вин, урожай 2016 будет впоследствии, вероятно, астрономически дорогим.
Хорошая возможность для сегодняшних коллекционеров и инвесторов.
Оценка покупетелей:
Оценка критиков:
Журнал Wine Enthusiast (США)
95/100 (декабрь 2018)
Это великое вино. Производено с одного из самых известных виноградников Гран Крю в Бургундии с лоз, которым не менее 70 лет, а некоторым почти 100! Интенсивное богатство и концентрация подчеркивают темные черные фрукты и кислотность. Мощное и полнотелое. Предполагают развитие до 2024 года -- далее длительное и красивое старение.
Wine Spectator (винный журнал, США)
95/100 (май 2019)
Tim Atkin (британский магистр вина (MW) и международный винный журналист)
92/2016 (январь 2016)
La Revue du Vin de France (винный журнал, Франция)
15/20
